珠海人有一句口頭禪：住海邊、玩海面、吃海鮮。這幾句簡單卻道出了珠海人的生活特色，吃喝住玩無不與海相關。上至酒樓，下至街頭大排檔鮮蠔、膏蟹、龍蝦、海膽、狗爪螺、將軍帽等水產品，既新鮮又便宜。
第一道特色美食：橫琴蠔
橫琴蠔生活在橫琴島而得名，橫琴島四面環海，在鹹淡水的交界處，由於其溫度適宜，水質乾淨，是生長在這裡的橫琴蠔肥碩鮮美，味道清甜。來到珠海一定不要錯過橫琴蠔的美味。
第二道特色美食：珠海膏蟹
珠海出產的螃蟹沒有內河和淡水湖生產的螃蟹那種泥草腥味。以南水、淇澳兩島和鬥門五山出產的膏蟹味道特別鮮美。其蟹肉厚膏多，膏充滿蟹蓋，人稱之為「頂角膏蟹」。「蟹黃扒瓜甫」、「蟹肉炒魚肚」、「蒸膏蟹」等美味絕對會讓你流連忘返。
第三道特色美食：鬥門河蝦
鬥門得天獨厚的自然環境，鹹淡水適度的水域，最有利於河蝦的生長。因此，鬥門的著名土特產沙蝦具有鮮、甜、美、脆等特點，是食客推薦的美食，配以海鮮醬油，味道鮮美。
第四道特色美食：白蕉禾蟲
珠海鬥門白蕉鹹淡水交界，河湧眾多，自然生態環境保護良好，盛產優質禾蟲。白蕉禾蟲可以炒、炸、燻、蒸、生曬、醃製、煲湯，味道鮮美，富含蛋白質，是一種風味獨特的食品。不過禾蟲價格一般都較高。
第五道特色美食：南屏脆肉鯇
南屏脆肉鯇是用特殊方法配養出來的鯇魚，肉質脆而爽口，因產於南屏而出名。鯇生活在淡水中，是中國特產的重要魚類之一，亦稱「草魚」。南屏水庫水質清新、溶氧充足。脆肉鯇的營養價值是極其之高的，魚肉鮮嫩爽口。
第六道特色美食：萬山對蝦
又稱"大明蝦"，為海產八珍之一，珠海市萬山島漁場養殖對蝦已有較長的時間。對蝦烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可製作各式品種精美點心，也可以炮製各種名菜鮮餚。
第七道特色美食：鬥門重殼蟹
重殼蟹又稱松殼蟹，生長於鹹淡水海域，是一種極少有的海鮮（每1000斤中只能選取10斤），其色澤光亮，肉質嫩滑，口感好，味道鮮香，營養價值高，含有豐富的蛋白質，是滋補佳餚，在港、澳、臺和珠海等地區聞名遐邇。
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