減肥的時候最先想到的肉類就是雞胸肉。雞胸肉蛋白質含量高，脂肪少，非常適合在減肥減脂期間作為肉類食用。同時由於它的脂肪含量很低，所以做起來很容易又幹又柴沒有味道，難以下咽。
今天介紹一道蒜味紙包雞柳，同樣是雞胸肉，這麼做出來非常的多汁，完全不會柴。
材料
雞胸肉，蒜5瓣、鹽、胡椒粉、料酒適量
雞胸肉切成大小均勻的條狀，抹上少許鹽、胡椒粉、料酒抓醃按摩一下，放冰箱醃製一晚或30分鐘以上；
蒜切末，烤箱預熱180度；
取一張烘焙紙，大小要大於雞胸，還要能留5公分以上的邊方便包裹雞胸，將雞柳放置烘焙紙中間，接著再撒上蒜末；
把食材包起來，四個角要封好，開口朝上，以免湯汁流出；
放入烤箱，轉到200度烤15分鐘後就完成啦。（每臺烤箱都不一樣，根據自己家烤箱的性格設定溫度哦。）
為什麼要紙包？
多了「紙包」這個動作，讓熱氣在裡面循環，食材就比較像在半蒸半烤下熟成，除了能鎖住食材的水份，也縮短料理的時間！
加上蔬菜和紅薯，非常健康的一餐就完成了，作為早餐或者晚餐都很合適。吃膩了水煮雞胸肉，厭倦了又幹又柴沒有味道的口感，不如來試一試這道紙包雞柳吧，會給你完全不一樣的口感，讓你從此愛上雞胸肉。