作者：眉眉
來源：眉眉健康廚房（ID:tbhjkcf）
吃膩了糖醋排骨，紅燒排骨，今天來一道超級好吃的蒜香排骨，外面酥酥脆脆，表皮金黃，裡面肉質緊實有嚼勁兒，味道太棒了！一口咬下去，香到骨頭裡，好吃到骨頭都想啃掉，連吃5塊都不過癮！
材料和工具
蔥段、蒜瓣、薑絲、鹽適量、小鮮侶調味汁、胡椒粉、料酒適量、清水少量、排骨、醬油心生、十三香適量、澱粉適量、青紅椒、孜然粉、椒鹽、植物油
鵝媽媽鈦晶鍋
做法
1、碗中放入蔥段、薑絲、蒜瓣、適量鹽、胡椒粉、料酒、少量清水，用手捏一捏抓拌均勻後放一邊備用；
2、排骨洗淨裝入碗中，倒入剛才準備好的蔥姜蒜水，適量澱粉，擠入適量小鮮侶調味汁；
3、再擠入適量醬油心生，十三香適量，抓拌均勻，醃製10分鐘左右；
4、蒜瓣放入特百惠小旋風中絞成蒜末；
5、鵝媽媽鈦晶鍋預熱倒入植物油，燒至油溫升至5成，放入排骨炸；
6、炸至色澤金黃，排骨熟透後撈出瀝油備用；
7、鵝媽媽鈦晶鍋預熱倒入適量植物油，油熱下大蒜煸炒出香味；
8、倒入彩椒丁煸炒一會兒；
9、倒入排骨，擠入少許小鮮侶調味汁，撒適量孜然粉和椒鹽；
10、翻炒均勻，酥香陣陣，十分誘人；
11、出鍋裝盤開吃；
12、排骨這樣做，米飯3碗都不夠吃；
13、香酥到連骨頭都不放過，比外面賣的好吃多了！