花生是一種堅果，被譽為「長壽果」花生有著養胃的效果，只是這僅限於生的花生米，如果是用油炸的或者是煮出來的花生，吃多了不但不養胃還會造成胃部消化不良。生中不飽和脂肪酸會因為受熱的原因，加速氧化生成飽和脂肪酸；加熱也會導致維生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了營養價值。人們一般都喜歡把花生做熟了吃，其實生吃花生有很多意想不到的好處。
首先，吃生花生有一個突出的好處是能起到養胃的作用，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生(不要超過50克)，對養胃有一定好處。吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃，花生紅衣可是個好東西。女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃，對於養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生發、烏髮的效果，常吃能使頭髮更加烏黑靚麗。其實吃花生也是非常講究的，生花生跟熟花生，哪個營養價值更高？什麼樣的花生好吃？接下來就跟著小編一起去看一下吧！」
花生可以把它當成平日的零食，沒事的時候就能吃上一些。而且把花生當成零食也是比較健康的，養食。小編平時就挺愛吃花生做的零食，一款叫傻二哥小酒花生，加工配料均選擇天然材料，用心挑選新鮮辣椒天然曬乾而成的幹辣椒，辣而不辛，口感佳。將甘蔗經過現代碳化工藝細化的白糖，甜而不膩。從植物種子，果肉中提取的脂肪，油脂淡黃，芳香可口。好吃還健康味道有好幾種：
椒鹽味：粒粒酥脆 個大飽滿 經典零食 健康美味。
香辣口味：回味無窮 麻辣香酥 好吃過癮。
燒烤味：咯嘣脆響 咀嚼留香 香脆酥口，吃著停不下來。
我們都知道花生是從泥土裡面挖出來的，而當它剛剛產出來的時候吃是非常美味的，你咬一口就會特別脆，還會有白色的汁出來，所以那個時候的花生是香的。我們都知道花生放一段時間之後就會失去了它原本有的那種水分，不過這也是為了能夠讓它更好地保存，太多水分的食物或者是水果都是非常不易保存的。這也就是為什麼我們在市場上面看到的那些花生，實際上吃起來是比較幹的。
生的花生大家吃起來可能都感覺非常的沒有味道，所以很多人都會選擇將花生做出來不一樣的感覺。而我們為了增加它的味道經常會放各種的調料，雖然這樣子是可以讓我們的花生吃起來會更加的美味，但同時有可能讓花生的營養減少了很多。就比如說我們都知道花生中是有很多脂肪的，而我們在炒花生的時候也會放進很多的食鹽，這樣子的話讓我們吃了之後就會更容易發胖。
熟花生吃起來口感固然很好，尤其是油炸花生米，吃起來香香脆脆的特別好吃，只不過這樣的熟花生含有大量的油脂，對於心腦血管疾病人群是不好的。有胃病的人，每天最好是空腹吃幾粒生花生米，有著調理胃病的功效，而熟花生是萬萬沒有這個功效的。