夏灣居民區裡藏了個「小香港」
可飲杯野，吹下水，叉下電，敘下舊
超正港味讓人「食到渣都唔剩」
現在推出超值7次餐福利
每次可享招牌特色主食和特色飲品1份
僅需99元，手慢無！
× 藏在居民區的「小香港」×
夏灣的小區裡藏了一個「小香港」，名叫『爆記』，專做平靚正的港式下午茶、簡餐。雖然位置低調，但剛開業就俘獲了周邊不少街坊、打工人的胃。
店裡的裝飾其實不多，簡單明亮的白牆懸掛著少許書法作品，乍一看呈現了一種具有人情味、簡約居家的港式茶餐廳風格，仔細一看文字，嚯，媽見打！
/
主理人是一對年輕的夫妻，有著自己的審美與情趣，將店裡打理得井井有條。老闆娘喜歡「過去的CD」，老闆就在店裡的牆上一個一個地貼CD，滿是懷舊風情。（磕到了磕到了）
× 夏日唔想食飯？有這些 ×
坦白說，炎熱的夏天實屬令人食欲不振，只想扎在空調裡續命。這時候各種各樣的小吃就是首選了，『爆記』有60+款港式小吃，總有一款適合不想吃飯的你~
不想吃飯的時候，港式撈丁便是首選。「掂過碌蔗滷肉蛋撈丁」，吃了它，掂過碌蔗，任何事情的進展都會非常順利（當然是騙你的）。
『爆記』的撈丁被適量的香油浸潤過，從鋪滿料的表層下把面撈出來，一陣濃鬱的香油味道撲鼻而來。
出前一丁裹上色澤誘人的滷肉汁，舌尖上刮過一陣鮮鹹微甜的風。我偏愛韌性十足的麵條，恰巧這裡的撈丁就沒有煮得很軟爛，「軟面黨」可以跟老闆說，煮久一點即可。
作為香港特色小吃之一的港式飛碟，簡約而不簡單。酥脆的土司裡包藏著各式各樣的餡料，既可以在食慾不高的時候充當主食填肚子，也可以在悠閒午後做下午茶點心。
「芝士火腿飛碟」裡夾著一片厚厚的火腿，芝士片都被它擠到了角落。『爆記』的飛碟麵包感會重一點，小麥的香氣與芝士火腿帶著奶味的鹹香混合在一起，咔嚓咔嚓，幾口就吃完啦。
「牛肉飛碟」裡的牛肉粒看得見，咀嚼的時候肉感滿滿的，配上一杯港式檸檬茶，又是一個妙妙的下午茶。
一提到阿華田，就想起小時候起床上學，媽媽會給我泡一杯熱乎乎的阿華田，喝了再出門；還喜歡上課偷偷悶阿華田粉；一小包的阿華田機智豆也怎麼都吃不膩。
這裡的「華田脆脆多」不會漏奶，而是阿華田灑在烤過的西多士上，鋪滿一層，吃起來完全不會有甜膩感。
阿華田敲起來有脆脆的聲音，一口下去像是把童年的回憶吃進了嘴裡。
還有「芝士豬扒炒蛋菠蘿包」，熱乎乎的炒蛋被包在脆到掉渣的菠蘿包裡，還有一大塊嫩嫩的豬扒，這分量，一個女生怕是搞不掂一整個的喔，要多帶個人來才行。
× 超chok正餐，抵食 ×
肚子餓了想大口吃飯的小夥伴別走開，『爆記』還有20+款飯食可供選擇，就怕你是選擇障礙症。
泰式料理特別善於激發香料的芬芳。我擁有嗅覺靈敏的「狗」鼻子，「爆記超chok泰式碎肉飯」一出品，飯還沒到我桌上，我就已經被碎肉的「異香」俘獲。
師傅在炒制碎肉碼子時加入了九層塔葉，猛火將植物的芳香霸道地激發出來，在我的鼻端橫衝直撞，讓我這個不愛吃飯的人都能就著碎肉把飯幹光。
我個人認為這款「靈魂咖喱窩蛋牛肉飯」裡的「靈魂」二字體現在它的咖喱。『爆記』的咖喱有一股特別的陳皮清香。仔細一問才知道，『爆記』的咖喱是獨家調製，由陳皮、香茅等香料加上咖喱油熬炒而成，澆在米飯上簡直是下飯神器。
切成薄片的牛肉也沾滿了咖喱汁，放進嘴裡像是會爆漿。將窩蛋攪散，不論是裹牛肉還是裹米飯，都讓舌尖感受到的嫩滑程度更上一層樓。
吃完飯，來杯喝的剛剛好。乍一聽「紫色妖姬檸檬茶」這名字，還以為是個茶味雞尾酒，當看見一個扎啤容器裝著玫紫色飲料上來的時候我更加確信……
補了課之後才知道這「紫色妖姬」是清肝明目、養生年輕人必備的黑枸杞檸檬茶。老闆娘直言：「我昨天喝了兩杯這麼大杯的。」難怪老闆娘眼睛那麼亮555…
常言道「飯後嗦杯羅拔臣，滿嘴Q彈甜到霖」，『爆記』的菜單說這杯「黑加侖羅拔臣」甜過張曼玉，奶製品漫過果凍狀的羅拔臣，用勺子「哆」開塞進嘴裡，冰爽酸甜，超適合夏天。
× 這家茶餐廳，爆！×
店門口不直面陽光，有好幾棵大樹和許多綠植，夏天的風吹得植物沙沙作響，離了空調在室外吹水都很舒適。
/
吃喝公司還帶來了99元爆記餐食7次卡：每次可享招牌特色主食+特色飲品1份、9.9元 & 15.8元平靚正下午茶/正餐的套餐，有茶有肉有好友，舒舒服服又一餐。
這家茶餐廳藏得深，在時代廣場後方、夏灣世紀華庭後門。可以坐公交到僑光西，看到「美盈ATM」標誌，再跟我手指的方向走~準不會丟嘻嘻。
- 正文結束 -