花菜怎麼做好吃?實不相瞞,很多人第1步就錯了,難怪難吃沒味道

花菜怎麼做好吃？實不相瞞，很多人第1步就錯了，難怪難吃沒味道

花菜，學名為「花椰菜」，是十字花科的蔬菜，原產於地中海的東部海岸地區，大概是在19世紀初才被引進中國種植。

想必大家都吃過花菜，就算沒有吃過也見過吧，畢竟它在市場上隨處可見。

花菜長得像一個扁狀皮球，呈米白色，價格不貴，兩三塊錢一斤，幾乎人人都能買得起。

可能很多人並不知道，花菜是《時代周刊》評選出來的「全球十大健康食物」，營養價值極高，而且還具有諸多的養生保健功效，比如減肥瘦身、潤腸通便、呵護心血管健康、增強免疫力、美容養顏等，故而備受養生人士的鐘愛。

不過呢，雖然花菜對人體的好處有很多，但是有一些人卻由於烹飪技術不精湛，在做花菜時，第1步就錯了，難怪吃起來軟綿綿的或者是太過於生硬，沒什麼味道，如同雞肋，從此便對花菜望而卻步。

實不相瞞，花菜做好了也是非常美味的。

那麼，花菜怎麼做才好吃呢？昨天晚上，小編就做了一道花菜炒豬肉，不僅我們大人愛吃，就連3歲的小寶寶都非常愛吃。不大一會兒，這一盤花菜都被吃光光了。

現在，小編為大家介紹花菜炒豬肉的具體做法，希望大家在有空的時候嘗試著做一做，說不定你真的會喜歡上這道菜，甚至還可能會多吃一碗飯。

花菜炒豬肉的具體做法：

1、焯水。這第1步很關鍵。很多人正因為不知道這個步驟或者是忽略了這個步驟，所以做出來的花菜難吃。

花菜焯水很簡單，先把花菜切成極小的一朵，洗乾淨備用。然後起鍋，倒入適量的清水，大火燒開水之後，將洗乾淨的花菜倒入鍋中，大約一分鐘之後，花菜變了顏色，成了翠綠色，則迅速將花菜撈出來放入碗中，再將鍋中的水倒掉。

焯水後的花菜無論怎麼烹飪，吃起來都會非常的美味脆爽。

2、起鍋，倒入適量的食用油，油熱之後，放入切成片狀的豬肉（帶點豬皮或肥肉更好）翻炒變色；

3、放入適量的大蒜粒、薑片、辣椒（不吃辣的人可以不用放）翻炒出香味；

4、倒入焯水後的花菜，不停地翻炒，期間加入適量的食用鹽，大約一兩分鐘之後，撒入適量的雞精，即可出鍋享用。

注意，焯水之後的花菜不宜烹飪太長時間，否則就會綿軟不脆。

如果你按照以上這些步驟做花菜，應該不會辜負你的期望，甚至讓你讚不絕口，吃得根本停不下來！