眾所周知
最近爆發的新型冠狀病毒
傳染源很可能是吃野味導致的
為啥要吃野味呢
中國傳統美食不香嗎？
讓我們對野味說不
看看中國春節各地都吃些啥吧！
春
節
美
食
廣東人過年吃什麼
「煎堆碌碌，金銀滿屋，油角彎彎，家財百萬。」這是廣東人過年的溫暖記憶之一。煎堆風味獨特，製作考究。色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，餡又香甜可口。有團圓甜蜜的寓意。
油角，類似於北方的餃子，但是裡面包的一般是花生、芝麻一類的餡料，而皮一般是糯米製做的，然後油炸，味道堪稱絕美。
糖環是廣西、廣東一帶有名的傳統特色小吃，香脆可口，像古代的銅錢，又寓意環環相扣。
蛋散，廣東省著名的傳統小吃，是以麵粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成落油鑊炸，炸到淺黃色時便撈起，蘸麥芽糖便可吃。
廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後，配以輔料， 灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成，具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。
盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食習俗，是一種雜燴菜式，人們喜歡逢年過節時吃盆菜，盆菜就有了喜慶團聚的意義。
萬年糧，即做好足夠春節三天家人吃的飯菜，寓有「不愁吃喝」之意。
重慶人過年吃什麼
重慶扣肉，看似製作簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番功夫的，不提前十天半月準備是不行的。有的還會加入梅乾菜，香氣撲鼻，或者直接吃，或者夾在麵餅裡吃。
灌海椒也是重慶的一道傳統主菜，把糯米麵拌上佐料後填入一個個掏空的海椒中，然後放入鹹菜罐子裡封存半個月。到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。
正所謂，「無辣不歡」，在重慶，人們過年的時候聚會都會選擇的一種美食，那就是火鍋了。這重慶火鍋也是出了名的，過年的時候吃上一頓正宗的重慶火鍋，別提有多過癮了！
四川人過年吃什麼
四川人過年，煙燻臘肉是年夜開席菜，臘肉即是臘月間醃製的燻肉。它的地位在四川特產中位居高位,也成了四川人過年過節,重大節日宴席上不可缺少的開盤菜。
麻辣香腸是四川的必備菜，它與風乾臘腸不同，口感上麻辣鮮香味很重，因為加了四川特產的辣椒和花椒粉，對四川人來說,沒得香腸,就沒得年味!
口水雞是四川傳統特色菜餚，屬於川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。口水雞之所以叫口水雞是因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。
湖南人過年吃什麼
醬汁肘子是始創於清代光緒年間的傳統名菜，屬於湘菜系。以豬前肘子、滷汁為主料，先滷後煨，製作而成。成菜後，肉爛味香，肥而不膩。
過江魚是典型湘菜，過江指的不是遊過江的魚，而是一種烹飪方式：半熟或全熟的食材，點蘸水食用。
湖北人過年吃什麼
過年喝雞湯對於湖北人來講，是必不可少的。雞湯象徵著「清泰平安」，新年第一餐喝雞湯，能給家人帶來好運與祝福。
浙江人過年吃什麼
年糕，用黏性大的米或米粉蒸成的糕,春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色,象徵金銀,年糕又稱「年年糕」,與「年年高」諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
浙江人做八寶飯，會先將糯米蒸好，再放入蜜棗、金桔餅、青瓜絲、紅瓜絲、核桃仁、瓜子仁、蓮子、糖桂花等八寶料，和豬油細沙拌勻，做成聚寶盆的形狀，代表來年財源滾滾，同時祈求全家來年團團圓圓、吉祥平安。
山東人過年吃什麼
山東人過年家家戶戶都會蒸一鍋「餑餑」，就是更大的饅頭，還會塞上幾個大紅棗，喜氣洋洋。還有這樣的花式大饅頭，作出色彩豔麗的各種吉祥物件，鴛鴦、牡丹、小燕子，過年的氣氛瞬間就來了！
四喜丸子，四喜是指福、祿、壽、喜，而丸子又代表「團團圓圓」。大概也是這菜名取得好，喜慶吉祥，現如今誰不喜歡討個彩頭呢。
廣西人過年吃什麼
除了端午節，廣西人也會在春節包粽子。略微不同的是，春節的粽子形狀像小枕頭，而且會在兩斤重左右，分量很足。
釀豆腐是廣西的一道主食，製作材料需要豆腐、大蔥、豬肉等，口味清淡，是客家地區美食文化最具代表性的菜餚之一。湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎。
福建人過年吃什麼
佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。福建人講究煲湯滋補，佛跳牆全國有名，這道菜所用了幾十種食材非常珍貴，像海參、鹿筋、魚肚、花膠、魚翅等等。
江西人過年吃什麼
紅燒魚味道鮮美，營養價值極高。是江西過年時的一道主菜，成菜紅亮、滑潤、鮮嫩和肥美！
袁枚曾在《隨園食單》中記載「用精肥參半之肉，炒米粉黃色，拌麵醬蒸之，下用白菜作墊，熟時不但肉美，菜亦美。以不見水，故味獨全。江西人菜也。」
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