在日本
夏天的深夜原本就是屬於燒鳥的！
而黑夜來臨時
燒鳥居酒屋便是疲憊靈魂的最佳歸宿！
這一次，杭城也出現了，這家有點浪蕩又有點騷氣的小店，絕對是罕見了。
推開門，一句地道且有溫度的「いらっしゃいませ」，便讓小蜜的心瞬間塌陷。
招牌式的燈籠、日本本土懷舊海報、老闆從日本淘回來的各種擺件、山下達郎歌曲、City-pop旋律、昏黃曖昧的燈光.
感覺要把整個「日本」都裝在店裡了。
每個角落都充斥著濃鬱的日式風和特有的情調，不同卻意外和諧，不大卻讓人感到溫馨。
一室的人間溫暖撲面而來，純正居酒屋的氣息比深夜食堂電影場景更令人著迷。似乎將白天所有的不如意，都化作成了食物間熱騰騰的煙火氣。
此刻一句「ぃただきます」，便是拉開今晚序幕「最有味道的暗號」。
焼き鳥，這個古怪透頂的名字源於燒鳥YAKITORI，日本人把雞叫為鳥。
所以燒鳥其實就是以烤雞肉、烤串為主的料理。（小蜜是不是很有（neng）文（zhuang)化(bi)！）
燒鳥料理人是需要足夠資歷的，一招一式看似簡單卻絕非易事，竹籤粗細和穿串手法的不同，口感也會有天壤之別。
煙火中只見他們揮舞著蒲扇，不時用手掌感受溫度，觀察火候，翻轉著竹籤以便精準控制烤物的鮮味和水分。最終他們對食物的愛都會藏進入口的餘溫中。
令人垂涎欲滴的串燒們在炭火助攻下滋滋作響，散發陣陣香味。手撒秘制調料更是瀟灑，地道的東瀛風情，躍然而上。
燒鳥的烤法又劃分了兩種，鹽烤和醬烤。
前者考驗了食物的鮮味，不經醃製，烤完後灑上進口鹽還原本味，回味悠長；
後者則考驗店家的醬汁，以清酒、味醂、黃豆醬汁、日本砂糖等調製而成，肉嫩多汁，吃起來還有點甜甜的香味。
這裡選用的都是散養的海南文昌雞，鮮嫩無比。
烤到焦脆卻還有一絲柔嫩的燒鳥屋臺柱雞皮，嚼上去有飆汁的感覺的雞心雞胗.這裡的烤全雞宴絕對讓你記憶深刻。
不僅材質新鮮，味道更是各有各的特色，小蜜完全無法取捨。小孩子才做選擇題，成年人必須全點！全點！
特別要提一下的是它家的秘制調料，吃前自己撒一撒，簡直是神仙調味品，讓你想偷偷帶走。
老闆說之前差點就要去賣調料去發家致富了，小蜜聽完打算回家考慮下要不要轉行。
一半完整的辣椒包著蝦肉裹上蟹籽，簡直神奇結合，猶如完美的工藝品。一口咬下去，甜辣中帶著鮮嫩的口感直接刺激你的味蕾，吃起來real清新爽口。
老闆說「這個辣椒可是稀有物種，一般店可找不到。」聽完我馬上又吃了2個，美滋滋~小蜜單方面宣布：它是日料界的新寵兒了。
刺身在江湖上，人手一盤的地位不用多說！鮮嫩肥美的口感，沾上芥末和醬油，冰冰滑滑。就算夏天再怎麼胃口不好，也能馬上食慾大開！
但在這家店刺身可是要發表言論的，因為性價比簡直在市場上罕見！！！你能想像三文魚24元一份嘛？
我起初也是不信的，但吃完真的雙手合十跪了，一份下肚後又悄悄加了3份，沒想到這麼快就實現了「三文魚自由」，吼吼吼！
醬燒牛舌切得很薄，有一點點炭烤的香味，鮮嫩有嚼勁，吃起來超級舒服。
1片、2片、3片..根本停不下來！吃「醬燒牛舌」時請手機靜音，避免幹擾。
除了燒鳥，肉類小蜜更偏愛這個新品。看著滴下的肉汁，趕緊送入口中。
肉汁溢散開來，無需多嚼，便已感受到肉的鮮甜！吃起來不會特別油膩，反而會更香。
日益見漲的氣溫，沒有什麼能比吃上一碗絲絲涼涼的日式冷麵來的更沁人心脾了！
手工蕎麥麵，配上醬汁，既清淡爽口，又有助於愛美寶寶們減肥，沒有理由拒絕，你終是躲不過它的魔爪啦！
「燒鳥要趁熱吃，就一盞清酒，再好不過。」
店裡的酒種類很多，大多都來自日本進口，酒氣凜冽的菊正宗、口感細緻優雅的白雪、果味幽香的獺祭、自釀的櫻花梅酒.會根據季節時令，更新適合口感的酒。
出汗麻雀可能是杭州藏酒最豐富的日式居酒屋了，尤其這裡讓人挑花眼的各式梅酒，更是畫龍點睛！
這款自釀：櫻花梅酒，可是女孩子們的最愛，300ml的梅酒58元也是平價中的寶藏了。
據說有個男生每次來都會來一份，老闆就是這麼記住他的。
如果你也想讓老闆記住你，然後陪你喝酒聊天，你可以可以這樣試試哦。溫馨提醒：老闆有點逗，小心喝酒，別嗆到！
在這裡，你可以褪下面具，卸下防備，酒足飯飽，喝至微醺，每個人都能在出汗麻雀咫尺間，輕鬆隨意的做自己。
（△抹茶冰淇淋免費送）
這裡從不缺客人
缺的只是晚歸的人
這樣的燒鳥居酒屋最適合夜晚
讓空虛的腸胃滿足
讓複雜的情緒釋放
享受食物和酒帶來的慰藉
人生百味都盡在這四方食堂間
期待我們在「出汗麻雀」偶遇
然後為今天的自己「乾杯」！
< 出汗麻雀 焼き鳥居酒屋>
📍地址
西溪銀泰城2號樓東201室
☎預約電話
18550770930
<粉絲福利>
🎁
（1）
走心留言選出5位幸運鵝
送出雙人套餐1份
（套餐包含：前菜：日式半生牛肉、胡麻沙拉，
刺身：三文魚、 北極貝，
炸物：墨西哥辣椒炸彈，主食：日式冷麵，
壽司：火炙三文魚手握，各1份）
（2）
加杭小蜜微信號參與互動
成功互動的粉絲
可直接獲得雙人套餐1份
（套餐包含：前菜：日式半生牛肉、胡麻沙拉，
刺身：三文魚、 北極貝，
炸物：墨西哥辣椒炸彈，主食：日式冷麵，
壽司：火炙三文魚手握，各1份）
<今日互動>
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等你來撩~
👩🏻🎨 撰文 | 夢十七
📷 拍攝 | 深深
👨🏻💻 設計 | 庚桑楚
🔪 責編 | 老吳夫人