近幾年出國旅遊成為熱門，但是都知道出門旅遊花費的是大價錢，尤其是去一趟歐美國家至少都要一兩萬，就算去一趟日本都要花費近萬元，國人就將出國遊的目光放到了性價比較高的東南亞國家，越南就是其中之一。
越南與中國雲南省交接，越南人民與中國人不管是外形還是飲食習慣都非常相似，當然作為一個獨立的國家，他們也是有自己特色的。作為熱帶氣候下的國家，他們的熱帶水果非常豐富，菠蘿蜜和山竹就是越南的水果代表。
這兩種水果現在國內也是非常受歡迎的，尤其是菠蘿蜜，雖然從外形上它像是榴槤的放大版，但是在氣味上比榴槤淡多了，在口味上也是天差地別，它在中國每年的銷量也是相當可觀的。山竹更是不用說，雖然在價格上不佔優勢，但是口味極佳也給銷售量加了不少分。
除了這幾種高價水果之外，有一種越南水果也是深受中國遊客喜愛的，那就是「水椰子」，顧名思義它的生長環境是水中，它生長在沿海港灣泥沼地帶，主要分布在亞洲東部、南部等熱帶地區，其實國內海南東南部也有它的存在，只不過在國內它屬於國家三級保護植物，不能隨意砍伐和售賣飲食。
但是在越南並沒有規定，在越南是很合法買賣的，於是到了越南中國遊客對它的喜愛就完全展現出來了，水椰子的外形有點奇怪，像是長在水裡的大型松果，它的果肉是藏在果實裡面的，需要用小刀將其切開才能取出半橢圓形的透明果肉。
在越南一般吃法就是將其果肉切碎，然後再加上一些蔗糖和冰塊，一杯水椰子飲品就做好了，一杯的價格約合人民幣3元左右，吃起來的味道和椰果極其相似，也可以直接生吃，還可用來做糖漬、釀酒制醋等等。
對於越南人民來說基本沒有和水椰子飲品的習慣，基本都是將其做成看不出原始樣子的食物來吃，他們對於中國遊客如此喜歡水椰子飲品也不是很理解，但在中國遊客看來3元一杯椰果飲品何樂不為呢？不僅可以解渴還可以滿足自己的好奇心，還能體現一把自認為的越南風情。
水椰子的口感極好，吃起來有種酸甜味道，很適合中國人的口味，雖然越南本地人不吃，但對國人來說可是美食，你們有吃過嗎？