最近香港的天氣格外明媚，和煦的陽光不斷告訴你不要虛度光陰。這種時候就應該變了法的尋歡作樂，享受更多的大海與沙灘；行走與欣賞；美景與美食。
昨天去到柴灣，一個大家印象中滿是高樓的工業區，然而到了那裡才驚覺這一偏見的不當。這裡有水塘和海棠花，有大石塊上的小烏龜，還有一個似瀑布的「水簾」。離開柴灣後，見到了即將遠行的夥伴，她說起離開香港最不捨得的地方，就是那好吃的椰青糕，但由於時間倉促，也不得不錯過一定期限內的最後一次相遇，不過好在也因此有了更多的念想。於是範範君就寫出了這一篇夥伴最愛的椰子美食，分享給大家你的喜好，也願你一路平安。太喜歡這家店的擺設了，每一件都像是被細心雕琢的一般，滿滿的東南亞風格，在這兒吃一頓飯，簡直會出現身處泰國的幻覺。酷愛甜食的範範君又怎能錯過椰汁糯米飯呢，一個人在家嘗試過很多次，糯米的水量和時間很難把握，不是燒得太硬，就是水太多影響了口感。還是來這裡取取經吧，這款飯很特別哦，是黑白糯米混合體，看上去有點像八卦圖，芒果很新鮮，淋上椰漿後，美味到了極致。想像中的椰青糕應該是潔白無瑕一整塊的，卻沒想到這個如中式甜品的一樣的外形竟是它的廬山真面目。椰子是一種很奇怪的食材，在不同的製作方式下，時而奶香濃鬱，時而又清甜可口。範範君最愛點拼盤，因為可以每一種味道都嘗一嘗，又不至於過量而影響了感官。這裡有椰汁西米糕、芒果西米糕、糯米餈、糖不甩。椰汁西米糕做得相當有水準，淡淡清香，還能吃到新鮮椰肉，讓人一次過癮。在普吉島的時候，由於本人不太喜歡冬陰功的味道，於是選了椰汁雞湯，簡直是一試難忘。湯是牛奶的顏色，讓人食慾大增，裡面有雞肉、草菇、車釐茄和特別的泰式配料。味道來說，很多人擔心椰奶會不會膩，很神奇的是這種椰奶味確實存在，但是並不是口味，而是氣味。味道是偏向酸酸辣辣的，夏天喝好開胃，冬天喝好暖胃，簡直神來之筆。通常都是吃菠蘿海鮮炒飯，平生第一次吃椰青做容器的，想不到味道如此驚豔，炒飯上淋上濃厚醇香的椰汁，吃到最後一口，那種味道還揮之不去。海鮮份量也相當足，炒飯飯粒分明，調味剛剛好，整體感覺非常棒。椰汁糕放在匙羹裡，樣子超級可愛呢。一入口就感覺甜到了心裡，滿口都盛滿了椰子濃鬱的香味。口感非常順滑，簡直是一口椰糕，口留餘香；不黏不膩，相得益彰。地址：尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場2樓A號鋪營業時間：星期一至日: 12:00-15:00; 18:00-23:00本文提供的價格均為參考價格，本文部分圖片及資料來源於網絡，本文為香港範兒原創，轉載請聯繫香港範兒（Shopping香港範兒／hkfanr）。
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