夏日午後把茶言歡 北京情調下午茶(全文)

2020-12-21 網易旅遊

揚風起塵的五月一過,又到了北京一年中最適合吃下午茶的時候了,下午茶早已不再是貴婦們的茶話會專利,無論你是想安靜過個午後閒暇時光、或者跟三五好友小聚都是不錯的選擇。本期TO精選了數家不同種類的下午茶供君選擇,

英式下午茶

情迷英格蘭式優雅

相傳歷史上第一位享用下午茶的人是在維多利亞時代,懂得生活的英國公爵夫人安娜貝德芙七世,本來她也只是邀約親友一起在家裡閒話家常,沒成想後期卻成了英國貴族社交圈裡的保留項目,至今以英式下午茶的精緻可口、下午茶時光的閒散舒適,讓世界範圍內熱愛生活的人們所著迷。

傳統的英式下午茶自然是三層塔搭配紅茶了,紅茶的香濃搭配點心的甜鹹味道極融洽。三層塔在吃的時候可是有順序的,從清淡的三明治慢慢吃到甜味濃鬱的小甜品,心情隨著味蕾一起慢慢甜蜜起來。

北京飯店萊佛士

在百年老建築裡享用下午茶

268元/兩位,需15%服務費

14:30 至 17:30

如果說下午茶飲的是光陰和風情,那不得不說,北京飯店萊佛士那近百年的老建築實在是下午茶的佳選。下午茶設在酒店一層作家酒吧,高挑的穹頂、華麗的水晶燈、牆上建國初期接待國際貴賓的老照片,說抬眼就看到百年老景也不算誇張。重要的是,泰戈爾、蕭伯納等大文豪也都曾在這裡用過餐點,想像下在這樣充滿文學味道的地方品用下午茶,將是怎樣的雅致呢。

這裡提供的是英式下午茶,17種世界各地的好茶搭配三層塔,三層塔塔架是純銀打造的,食物量少而精緻,三明治是三文魚、黃瓜和雞蛋口味的,口感很是清新、引人食慾。Scone則有原味和葡萄乾兩種口味,趁著熱而不燙的時候從中間剖開、抹上黃油或者果醬,送入口中即刻能感受到Scone鬆軟香脆的對比口感。最後享用的甜點則是慄子、藍莓等各色水果塔,甜而不膩,堪稱完美ending。

東城區東長安街33號(6526 3388)

金融街麗思卡爾頓

巧克力下午茶套餐·八十餘種茶款

298元/兩位,需15%服務費

15:00 至 18:00

枝葉繁茂的熱帶樹木、中式木雕屏風、大氣的玻璃天窗,酒店大堂水晶吧很有些自然叢林的味道,區別於正襟危坐的過分嚴肅,在這裡用下午茶反而更能盡享一份舒心愜意。水晶吧的傳統下午茶是經典,三層塔依次奉上的是小牛角包加英式鬆餅、臉譜蛋糕加奶凍以及藍莓塔,另外還有黃瓜、 三文魚、金槍魚、烤牛肉四款口味的三明治,搭配的小食則是新鮮的有機藍莓、草莓。

巧克力愛好者們看過來,目前水晶吧還特供巧克力下午茶,所有點心全部採用法國法芙娜巧克力和瑞士妃婷巧克力精製而成,三層塔換成了三明治、小牛角包、英式鬆餅、巧克力馬芬,以及巧克力慕思蛋糕、巧克力開心果馬卡龍、巧克力氣鼓、 巧克力塔,搭配的小食也換成了巧克力餅乾、巧克力開心果馬卡龍,飲品自然是熱巧克力,絕對有要你甜情蜜意一下午的意思。另外,如果你真心愛喝茶,水晶吧來自世界各地的88種茶葉絕對能誘惑到你。

西城區金融街金城坊東街1號(6601 6666)

北京麗思卡爾頓

傳統英式下午茶甜美升級

208元/位,388元/兩位,需15%服務費

14:30 至17:30

華貿麗思卡爾頓的大堂吧下午茶絕對是北京人氣最旺下午茶,尤其是周末最誇張時需要提前一個月預訂,原因很簡單,環境好,味道好,茶品豐富,地方雖不大但沙發又大又舒服,讓人全身心放鬆下來。

就像整個酒店的小巧、內斂、奢華一樣,這裡的下午茶也走的是傳統英式下午茶路線,並且在器皿上格外下工夫。整個大堂都如一位老派英國紳士般優雅,挑高的穹頂、華麗的長絨地毯、田園風格的布藝沙發,三層下午茶點心架子也十分精緻。並且現在下午茶已全面升級,選用由世界知名瓷器公司獨家量身定製的英倫風範復古醉花茶具,盡顯古典雅致。升級後的下午茶套餐不僅保留了英式下午茶最為傳統的香司康餅配英國原裝進口經典奶油及自製草莓醬,還在甜點和三明治的品種和口味上增加了許多新意,更有行政總廚布魯諾推薦的每日精選茶點,由服務人員以自助傳送的服務形式送到客人桌上。如果覺得伯爵茶或英國早茶等不同款式的西式茗茶不過癮,還可以來杯香檳,下午微醺也是不錯的感覺。

朝陽區建國路87號麗思卡爾頓酒店1樓 (5908 8888)

王府半島酒店

半世紀之久歷史的好味鬆餅

168元/每位,需15%服務費

14:00 至 18:00

半島酒店的下午茶在香港幾度需要排隊才能用到,可見品質之高,北京王府半島酒店的下午茶也不輸人,沿襲了經典英式下午茶的文化,這裡的三層塔從內容到擺盤都是極講究,銀制的塔架最底層是迷你三明治,健康的全素口味、蘋果木燻三文魚口味、燻火腿口味三款再加一份黑松露蛋撻。中間一層的蔓越莓鬆餅則沿用了半島酒店半世紀以來的食譜製成,搭配上自製的奶油和草莓果醬,外酥內軟十分可口。最上層的則是巧克力布朗尼、鮮果塔、摩卡泡芙、芝士蛋糕等甜味糕點。茶品方面王府半島酒店提供中國茶、香草茶,以及大吉嶺茶、伯爵茶等半島茶,其中伯爵茶、大吉嶺茶都是用來搭配三層塔的不錯選擇。另外每天下午四點開始,酒店大堂吧內還會有古典音樂的現場演出,最適合度過一個閒適的下午。

東城區金魚胡同8號王府半島酒店1樓(8516 2888)

日式下午茶

與禪意同行

日本人的飲茶習慣源於中國,後期發展出了一套獨特的禪意茶道,正宗的日式茶道所用的都是抹茶粉,相配的則是和果子,用下午茶時的環境必然清幽雅致,相較於其他地方下午茶的社交目的,日式下午茶則更注重用茶人自我的靜心享受。

十八茶膳

翠竹小井雅致院落

98元/位

14:00 至 18:00

十八茶膳藏在板廠胡同的一個小院落裡,推門而入處處是讓人靜心的藍綠色,幾幅珠簾上串出的字取自「淡妝濃抹總相宜」一句詩。院子裡種著青竹、淘來的梨花木桌椅刻著舊時光,一汪井水涓涓湧出、灑在鵝卵石上。這裡的下午茶是由茶師在客人面前表演完成的,宇治屋特級抹茶粉打出的抹茶泛著一層淡淡泡沫,點心配的是日本進口的豆沙餡和果子、奶酪甜食,以及無任何添加的抹茶冰激淋、杏仁布丁,如果你喜歡水果塔、檸檬草布丁等口味還可以提前一天跟餐廳預訂調換,很是貼心。

東城區南鑼鼓巷板廠胡同18號(6406 0918)

港式下午茶

食多味好的選擇

飲下午茶已經是港人生活中的一部分了,即使再忙,一到下午3點3刻,心都趕赴茶室了,不必多點,但再簡陋也要有一份奶茶加一份烤多士,要的就是這樣一份忙裡偷閒的心情。

港麗餐廳

種類繁多的下午茶餐點

下午茶需單點

14:00 至 19:00

京城很有些人氣的港式茶餐廳,甚至也是不少港人常去的地界兒。港麗經常有不同搭配的下午茶套餐推出,冰火菠蘿油(8元)是桌桌必點的大眾款,外酥內軟、香熱燙口的菠蘿包搭配上凍黃油,入口即化、香甜非常。另外繽紛厚多士(68元)也是人見人愛的點心,切成小塊的多士上是巧克力碎和冰激凌球,冷熱混雜著吃口感很立體,搭配一杯港麗的招牌凍鴛鴦(18元),地道港味大功告成。

西城區西單北大街甲131號西單大悅城6樓01號(5971 6022)

草本工坊

主打少油糖健康下午茶

下午茶需單點

14:00 至 19:00

走健康概念的港式茶餐廳,下午茶菜單豐富到爆,而且價格很親民,小小一餐用下來大概在六十元左右。特別推薦店裡的雞蛋仔(15元),現場加工的雞蛋仔出鍋後立刻塞入袋中,外乾脆、內溼軟吃起來口口香甜、特別贊。芒果班戟(38元)則是水果愛好者們的福音,大塊的芒果肉塞在內餡裡,吃著甜而不膩很過癮。另外還有缽仔糕(15元)、咖喱魚丸等經典崗位小吃。茶水方面推薦這裡的草本茶,火麻仁(16元)是降燥的夏日飲品,微苦微香味道不錯。

朝陽區三裡屯路19號三裡屯Village 3樓S6-33號(6416 0618)

京味下午茶

大茶小點寫意午後

傳統的京味下午茶則是正統的老北京點心,配著中國茶一同以木平盤端上,老北京們講招呼、求熱鬧,而且最愛享受,於是京味下午茶也就比歐式下午茶更添了幾分慵懶和親民勁兒,一起去茶館裡用個下午茶也就成了增進彼此情誼的大好方式。

健一公館

可以擁抱草地花園的午後

中式下午茶288元/兩位,西式下午茶328元/兩位,需15%服務費

14:00 至 19:00

舊時達官貴人享用下午茶的時候,大都是在自己別致的小花園裡,如今想在北京城這樣寸土寸金的地方,覓得一處花園草地用茶則顯得有些奢侈,好在健一公館的大氣草地總是備好了茶點等著雅致大發的你。目前餐廳的下午茶有中式和西式兩種,西式是一眾英式的三層塔,搭配各式茶和咖啡等任選兩杯。要特別推薦的是健一的中式下午茶,豌豆黃、玫瑰餅、芸豆卷、綠豆糕……清一色的老北京風味點心碼在平整的點心盤裡,豌豆黃總是最先被吃完的,那細膩香甜的勁兒還真讓人慾罷不能。如果覺得京味點心有點幹,還有楊枝甘露、鮮水果凍這樣的湯水甜點可供選擇,既美味又解渴。茶水方面搭配的自然也是鐵觀音、普洱、龍井、胎菊王這樣的中國茶,京味十足。

朝陽區八裡莊紅領巾公園西園朝陽綠化局院內(5139 8739)

頤和安縵酒店

1.7米長壺嘴功夫茶表演

238元/每位,需15%服務費

每周五至周日14:00 至 17:00

頤和安縵的下午茶設在酒店的大堂吧,在這裡小坐片刻似乎就會被大堂吧裡這些雕花鏤空的屏障、桌椅、復古的擺件拉回到某段舊時光裡,地處頤和園邊,下午茶更是正統的中國宮廷風味,豌豆黃、驢打滾之類的北京小吃悉數奉上,還有各色的中式蒸點等等,並且都是不限量的,要的就是這股子大氣勁兒。另外點下午茶還可以看到少見的功夫茶表演,茶師把玩著1.7米長壺嘴的茶壺跟玩金箍棒一般,常引得一片掌聲。

海澱區頤和園宮門前街1號(5987 9999)

王府茶樓

十二金釵美女茶師

按每道茶價格而不同

14:00 至 18:00

如果你對過多的甜食並不感冒,只想來一場香茗傍身的下午茶,那麼王府茶樓顯然再合適不過了,這裡清廷般的建築、無處不在的幔帳,無不顯露著紅樓遺風。龍井、鐵觀音、普洱、巖茶等等均各有風情,每道不同的茶都有與其相對應的茶具相配。茶樓的點心方面稍顯普通,無外乎乾果瓜子類和一些普通的小餅乾,點夠880元一道的茶即可贈兩份乾果。另外這裡的美女茶師也是一大風景線,每個姑娘都有個紅樓夢中的名字,且都是茶藝高手,香茗伴佳人,這下午茶愜意。

朝陽區朝陽公園西路1號院(6538 5868)

最有特色下午茶

前門M

138元/位

14:00 至 18:00

如果人不多,前門M的下午茶一定要選在涼臺用,抬眼就能看到前三門,紫禁城盡收眼下的大氣景致還有哪兒能比得上嗎?餐廳主打英式下午茶,鬆餅、三明治、甜點滿滿地擱置在三層塔裡,格外豐盛。搭配的茶種類不少,經典的英國伯爵茶、早餐茶、大吉嶺茶,各式中國茶等,現則豐富,在這裡吃什麼老實說並不重要,重要的是此時此刻,美景盡收眼底。

東城區前門大街2號3層 (6702 2727)

國貿79

160元/位

時間:14:00 至 18:00

坐在國貿79餐廳仿佛身處雲端,眼看著腳下人來人往、吃一個悠然愜意的下午茶怎一個美字了得?餐廳主要經營英式下午茶,三層塔上一次是三明治、英式松糕和餐後小點,搭配的是品種豐富的各色英國茶、中國茶。甜食愛好者的話可以選擇一款純度自選的熱巧克力(98元),有不同純度的咖啡豆和豆蔻、肉桂等各色香料隨意選用,以調出你絕對愛的個性款。另外餐廳從6月21日開始還將有多達16款的奶油布丁,杏味、黑莓、榛子、巧克力等等,愛吃布丁的話不容錯過。

朝陽區建國門外大街1號國貿大酒店79樓(8571 6459)

Black koko

下午茶需單點

14:30 至 18:00

巧克力愛好者們請進,這裡有多到讓你無從下手的巧克力美味,香濃巧克力醬做餡料的熔巖蛋糕、巧克力餅、熱巧克力等等都是小意思了,還有特色的巧克力火鍋,新鮮的水果蘸上厚厚一層巧克力醬送入口中,頓時滿足得裂嘴笑了。另外餐廳還可以自制手工巧克力,不妨中午到店開始手工操作,下午茶吃自己做的巧克力。

朝陽區三豐北裡2號樓悠唐生活廣場1樓167號(5909 6620)

Nuage越南餐廳

158元/兩位起

14:00 至 18:00

Nuage就在什剎海前海東北岸,有獨一無二的湖畔景致,來這裡用一餐越南風情的下午茶可謂混搭至極,美景加美食,總能讓人碰撞出點別樣的火花來。其中包括越南傳統咖啡、越南涼茶以及夏日水果特飲等,搭配的小吃也都是經典的越南風味及特色甜品,植物香草味道濃鬱。夏日午後,在蒼翠湖光之間,約上三五好友閒話家常,或一個人呼吸下新鮮空氣、感受下慢生活,都是很不錯享受。

西城區什剎海前海東沿22號(6401 9581)

本文來源:Timeout北京 責任編輯:王曉易_NE0011

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