這道糕點，綿軟香甜，顏值高，寓意好，我們全家大人小孩都愛吃。我們家每年春節，除了做一桌下酒下飯的好菜，飯後還會準備一道好吃的甜食或好喝的甜湯，甜食常做的有拔絲紅薯、拔絲蘋果、紫薯糕，大人小孩都愛吃。現在過年對吃都很講究，準備一些寓意吉祥的菜，不僅能討一個好彩頭，還為春節增添了喜慶的氣氛。今天給大家推薦一道寓意紫氣東來的甜食，好看又好吃。這道甜食是用山藥製作而成，綿軟香甜，孩子吃了健脾胃，女人吃了美容養顏。這道紫氣東來上桌都不捨得吃，顏值高，寓意好，驚豔四座。製作方法簡單看一遍就能學會，綿軟香甜，人見人愛！
紫薯山藥蒸糕
By 宸希麻麻廚房
配料：
紫薯 適量、山藥 適量、雞蛋 一個
烹飪步驟：
1.首先將紫薯和山藥去皮切成小塊。
2.然後將紫薯、山藥和雞蛋倒入料理機中打成泥。
3.接著在模具上鋪上一層吸油紙，倒入食材。
4.然後在表面上蓋上一層保鮮膜用牙籤紮上幾個小孔，上鍋蒸20分鐘。
5.一道美味可口的紫薯山藥蒸糕就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧！如果大家對小編的做法有什麼好的建議或者是不同的看法，歡迎大家給小編留言，謝謝大家。
烹飪小貼士：
山藥的選購：1：首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。2：其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。3：最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。注意事項如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。
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