番茄炒蝦仁
材料：蝦子，西紅柿，青椒，油，鹽，糖，蔥，姜，蒜
做法：
1、大蝦去殼，從背部劃一刀，但不切斷，挑出黑線；青椒和西紅柿切小；蔥姜蒜切末。
2、熱油鍋裡放蔥姜蒜沫熗鍋。
3、緊跟就將大蝦仁投下去。
4、蝦仁炒變色，撥到邊上，然後下青椒和西紅柿。
5、翻炒青椒和西紅柿。
6、炒變色加鹽調味，加點糖提鮮，翻炒均即可出鍋。
鮮魷小炒肉
材料：魷魚一條.五花肉100克.豆乾100克.西芹一小把、紅鮮椒1個、蔥姜蒜適量、沙茶醬一勺、生抽一勺、十三香適量、鹽適量、糖適量、料酒一勺、香油一點
做法:1. 鮮魷魚一個
2. 去皮、去內臟後切段
3. 五花肉切條，可參考豆乾切條後的大小
4. 準備如下材料
5. 熱鍋熱油，下姜，五花肉煸炒，直到編出一些肥油，肉成焦黃色為準，放些十三香、生抽炒兩下
6. 放蔥蒜炒兩下，加入魷魚絲，炒至魷魚略縮水狀態時，放紅辣椒、西芹、豆乾，關小火，加鹽、糖、料酒一勺、一勺沙茶醬、大火翻炒，出鍋時淋一點香油
7. 成品出鍋啦，配上米飯吃非常棒
酥肉燴魷魚
材料：炸好的酥肉200克 魷魚須150克 土豆200克 青椒塊50克 幹辣椒節、香辣醬、豆瓣醬、姜米、蒜米、鹽、白糖、味精、鮮湯、香油、色拉油各適量
製法：
1.把酥肉切成片，魷魚須治淨；另把土豆削皮後，用專用刀具切成條，均待用。
2.淨鍋上火放油，先下姜米、蒜米、香辣醬和豆瓣醬炒香，摻入適量鮮湯燒開，加鹽、白糖和味精調味，再放入魷魚須和酥肉片。
3.另取淨鍋，放油燒熱後下入土豆條，炸至斷生便撈出來，倒入酥肉鍋裡一起燒燴。
4.倒出鍋裡的油，先下幹辣椒節和青椒塊炒香，然後加入酥肉鍋裡，調好味並燒至鍋裡汁幹時，淋香油翻勻便起鍋裝盤。
尖椒炸蛋
材料：雞蛋、尖椒、蒜、洋蔥、白糖、鹽、生抽、油
做法：1、準備水煮蛋 4個，尖椒2個，蒜瓣3個，紅蔥頭適量，白砂糖1撮，鹽少許，生抽1勺；
2、首先把水煮蛋切半備用，熱鍋下油，把雞蛋依次放入油鍋中炸製成虎皮樣備用；
4、油鍋不用洗，直接放入切碎的蒜瓣和蔥頭爆香，接著把尖椒片放入翻炒；
5、再把炸制好的虎皮雞蛋放入翻炒下，不要翻炒太厲害，不然蛋黃全掉出來了，就美觀了；
6、接著倒入調料，生抽1勺放入混合下，接著鹽和白砂糖翻炒下最後倒入少許的清水，煮沸收汁就可以出鍋食用了。