「這道開化清水魚和杭州人常吃的西湖醋魚不太一樣，湯汁濃鬱，肉質細嫩，聞著還帶有青草的芬芳。」杭州當地的美麗姑娘品嘗了開化清水魚後對這道菜讚不絕口：」旅行中，與一個地方最親密無間的聯繫，就是在品嘗當地美食的時候。我一定要去開化走走看看，是什麼樣的秀山麗水滋養出這麼鮮美的食材。」
3月28日，「尋根探源·開化是個好地方」走進杭州旅遊美食推介活動在杭州舉行。上城區文化和廣電旅遊體育局副局長李田忠，縣領導谷聲以及杭州開化商會代表，杭州、開化兩地旅遊企業負責人和開化重點旅遊鄉鎮村負責人、杭州新聞媒體代表等共同出席活動。
據了解，此次推介活動由上城區人民政府和開化縣人民政府聯合主辦，旨在進一步開拓長三角旅遊市場，增強開化全域旅遊影響力，提升開化美食知名度，展示開化優良的自然環境、豐富的人文景觀、獨特的生態美食。
谷聲在致辭中向到場領導與嘉賓表示了感謝與歡迎，並用「國家公園、紅色熱土、根宮佛國、尋味開化、金花聖地」五張開化金名片介紹了開化的旅遊美食特點。「如果我是一條魚，我要遊進錢江源；如果我是一隻鳥，我要飛向古田山」，谷聲邀請所有嘉賓到美麗的錢江源國家公園走走看看，希望有更多的人知道開化、來到開化、品味開化。
「又到了油菜花鋪滿山的日子，層層疊疊花如海，年年相約在開化，哪朵是你？笑開了春天，笑走了煩惱。」歌唱節目《哪朵是你》拉開了推介活動的帷幕。「何田清水魚鮮美、蘇莊炊粉味道佳、石斑魚乾味真濃，小小青螄美名揚」，表演唱《開化美食風味濃》帶領大家領略了開化風味美食，生動活潑的音樂快板《說說開化特色菜》則展現了開化菜既保持原汁原味，又兼備清、香、脆、嫩、爽、鮮，還注重香鮮、酸辣、軟嫩的特點。
「開化作為一座典型的南方山區小鎮，是一個只有霧沒有霾的地方，一個可以用礦泉水洗澡的地方，一個被5A級景區重重包圍的地方……」旅遊美食推介員陳蓉用繪聲繪色的語言，全方位介紹了根宮佛國、網紅油菜花、「中國第九大菜系」開化菜和「春觀花、夏避暑、秋採摘、冬賞雪」的旅遊特色。欣賞了開化的美食美景，在場嘉賓們親身品嘗到了開化的清水魚——由開化本地最富盛名的清水魚大師烹飪，食材全部來自開化，熱騰騰香噴噴的清水魚湯白味美，入口回味悠長。品嘗著開化的美食，看著開化的特色節目，視覺、聽覺、味覺的轟炸讓現場嘉賓們對開化有了更深入的了解。此外，現場還展示了十大旅遊商品，十道不得不吃的開化菜，以及全域旅遊景區景點和美食照片，多層次地展現了開化旅遊的品牌特色。
據悉，上城、開化兩地山水相聯、人文相依，既有同飲一江水的鄉誼，又有山海協作的情誼，本次活動是繼2018年「千萬錢江人暢遊錢江源」走進杭州上城山海協作文旅走親後，兩地又一次的相聚。通過今天的活動，加深了兩地在產業開發、人才培養、資源互補等方面的協作，共同推進資源共享、品牌互推、信息互通、人才互動，共同開啟上城、開化兩地共同發展的新篇章。
開化十條精品旅遊路線任你玩
線路一：九曲金溪旋玉帶 , 滿目風光入眼來
D1：根宮佛國文化旅遊區—花牽谷
遊覽根宮佛國、暢遊花牽谷景區，入住金星村。
D2：金溪桃韻—砸碗花溼地公園
上午騎行、燒烤、登山，暢遊水上樂園。
下午遊金溪砸碗花溼地公園、馬金老街、天童山 ，入住姚家源村。
D3：霞山徽風古韻--九溪龍門
上午前往霞山古村，登青雲嶺、體驗開化青瓷製作。
下午遊九溪龍門景區、外山古村落，入住龍門村民宿，享用龍門九大碗晚餐。
D4：錢江源國家森林公園—魅力淇源頭
上午錢江源國家森林公園，遊蓮花塘景區 。
下午何田鄉淇源頭自然村，了解古法養魚技藝，品正宗清水魚。
D5：中共浙皖特委舊址—福嶺山紅色旅遊景區
遊中共浙皖特委舊址、福嶺山漂流，清水魚博物館享用午餐 。
線路二：慢行路，浙西山水待君來
D1：根宮佛國文化旅遊區—金溪桃韻
遊金溪桃韻景區，桃溪龍居山、密賽綠道、下淤水上樂園。
D2：七彩長虹
參觀茶園、品茶購茶，欣賞茶藝演出，單車騎行體驗 ，欣賞臺回山梯田 。
D3：七彩長虹—秀麗潭頭
遊覽秀麗潭頭（夏季有荷花）、感受畲族風情。
D4：古田山自然保護區
參觀唐宋古柏、文昌閣、永同公祠 ，登古田山。
D5：開化一區蘇維埃政府舊址
遊覽楊林風情小鎮 ，參觀壕嶺關遺址 。
線路三：自古齊溪一條龍
D1：九溪龍門
大龍村尋找龍畫，賞梯田油菜花（春天），參觀龍頂茶發源地，大龍茶館品茶 。
D2：錢江源國家森林公園
感受過山清水秀，再到裡秧田村享用午餐 。
線路四：滿足文青對隱逸生活的所有幻想
D1：中共浙皖特委舊址
參觀福嶺山中共浙皖特委舊址，暢玩清水魚大峽谷漂流，夜晚觀星，參加篝火晚會。
D2：魅力淇源頭
遊覽淇源頭村，參觀古法養魚塘。
線路五：曲徑通幽，青山一路鳥空啼
D1：古田山自然保護區
遊覽唐頭村唐宋古柏、文昌閣，參觀永同公祠，感受孝文化，留嶺古道漫步 。
D2：古田山自然保護區
古田廟享用素餐。
線路六：星光灑滿馬金溪畔
D1：金溪桃韻
水上樂園、騎自行車、登月亮山 ，河畔自助燒烤，乘竹筏前往音鏗村雙溪公園 。
D2：姚家源水上樂園
騎行環遊姚家村、騎馬體驗。
線路七：春到江南布達拉，星光滿天金滿山
D1：七彩長虹
西坑村觀魚 ，星河村逛民俗苑，遊覽民俗博物館 。
線路八：醉荷待客來
D1：秀麗潭頭
學茶文化、品茶、茶園騎行，穿畲族服飾，學跳竹竿舞，體驗畲族風情 。
D2：古田山自然保護區
武軍家庭農場賞鮮花 ，前往中興農場、睦山農藍莓園、英子農場等，時令蔬果採摘 。
線路九：金星璀璨，碧江如練
D1：花牽谷
漫步金溪畫廊綠道 ，暢玩花牽谷，入住當地民宿。
線路十：踩著高蹺走過歲月斑駁的古街
D1：霞山徽風古韻--姚家源水上樂園
遊覽石柱風光，漫步唐宋古道，覽霞山古村，賞徽派建築、觀高蹺竹馬、體驗高蹺竹馬，登青雲嶺