【中華茶道文化公益基金】陳年普洱老茶拍賣品鑑會拍品預覽【六】

2021-03-02 百年萬鴻記

【中華茶道文化公益基金】

陳年普洱老茶拍賣品鑑會

拍品預覽【六】


88青餅



茶品概況

88青餅是勐海茶廠於1980年代末至1990年代初生產的7542青餅的統稱，是茶人對這段時期勐海茶廠生產的7542青餅的一種特殊稱謂，屬於勐海茶廠按7542配方加工生產的茶品。88年青餅可以說是7542全線產品中的頂峰之作。

茶品桶身


「88青餅」還未叫此名之時，只是勐海茶廠嘜號7542的常規產品，在計劃經濟的指導下，像以往的7542一樣，被中國茶葉進出口公司統購統銷，銷往當時普洱茶的主要消費地香港和東南亞地區。當年這批茶被香港的茶商陳國義先生買去。由於當時香港的倉儲成本太高，陳國義先生並沒有把這批茶提走，而是放在雲南，之後運到香港進行幹倉存放，這也開創了香港茶商幹倉存茶的先河。後來陳國義先生給它起了一個吉祥的名字「88青餅」。

茶品細節


基本信息

茶類：普洱茶

產區：雲南省

茶菁：雲南大葉種曬青毛茶

生產時間：1980年代末至1990年代初

品 茗

88青餅與熟茶、溼倉茶相比，顯得更有滋味與活性。湯色粟紅透亮，茶質乾淨，梅樟香味獨特，有一股大自然的芬芳，且帶有淡淡蜂蜜甜香。茶湯送入口中，雖還留有青澀的痕跡但已充分展現出別具一格的成熟滋味，淡淡藥香，純淨悠遠，湯色紅濃透亮。自88青餅聞名於世之後，幹倉存放普洱茶逐漸被熱捧與廣泛實踐，那是普洱茶越陳越香的真實軌跡。仿若尚未經太多世事的年輕人，雖然臉上的稚嫩難以掩蓋，但充滿著朝氣與活力，單純真實，並逐漸走向成熟。

1990年代8592熟餅



茶品概況

8592是勐海茶廠時代的茶品，基本上在風格上與7572、7582並不相同，是屬於後期1985年南天公司在定做8582青餅時，另外定製的熟茶配方，採用潮水發酵工藝精製而成。發酵度較7572為輕，據了解當時生產批數並不多，因而越發顯得彌足珍貴。8592精選雲南大葉種曬青毛茶為原料，三至八九級茶菁拼配壓制，三至六級鋪面，五至九級為裡茶，茶菁較7572更為粗老，粗壯大條索之茶品。滋味醇和，顯甜味，陳香味顯著且顯木香。

茶品桶身


基本信息

茶類：普洱茶

產區：雲南省

茶菁：雲南大葉種曬青毛茶

生產時間：1990年代

茶品桶面


品 茗

入口順滑，滋味醇厚，水性細膩，水路活潑。毫無苦澀之感，滑動舌頭可感受到茶湯的厚滑，濃稠似米湯，咽之即化，化韻明顯。回甘迅速，滿口生津，舌底鳴泉。品罷，滿口生香，梅樟香氣十足，顯陳味陳韻，茶氣豐富，風格獨特，一品難忘。

1990年代5公斤勐海熟磚



茶品概況

此款90年代勐海熟磚，精選雲南大葉種曬青毛茶為原料，是勐海茶廠生產，海外收藏家特別定製的一款5公斤熟磚。陳香顯著，具有勐海之典型韻味，別具一格，品後令人難忘，身心愉悅。勐海茶，滋味醇濃，苦澀皆厚重，特別是有讓收藏家魂牽夢縈的，最具風格的「勐海韻味」，許多人說只可意會不可言傳，實際上，這種韻味可以用最簡單的詞彙描述：「協調性」，「苦澀味的協調性」。熟茶的品質除了與配方、原料、渥堆工藝息息相關，還有一樣很關鍵的元素：微生物環境。勐海茶廠的熟茶，數十年渥堆發酵所積澱的微生物環境無法複製，是以正宗的「勐海味」無法複製。

基本信息

茶類：普洱茶

產區：雲南省

茶菁：雲南大葉種曬青毛茶

生產時間：1990年代

品 茗

90年代勐海熟磚外形完整，經過時間沉澱顯棕褐色，條索清晰，茶湯明豔通透，非常動人。香高持久，陳香明顯。口感上，內涵豐富，水性順滑，有典型的勐海韻味，幹茶和茶湯香氣撲鼻，樸實無華，厚重無鋒。不著濃豔，積澱著歲月，令人舒爽愉悅而又回味無窮。品之難忘，韻味悠長。

1990年省公司青餅



茶品概況

此款青餅由雲南省茶葉公司於90年代出品，委託勐海茶廠生產，海外收藏家特別定製收藏。外表包裝完整，茶體的完整度很好。中茶綠印，內飛上書：中國土產畜產進出口公司雲南省茶葉分公司出品。90年代末，勐海、下關茶廠紛紛脫離省公司，96年昆明茶廠宣布停產，此款青餅為勐海茶廠脫離省公司前生產出品，可見其特殊的紀念意義。

茶品桶身


基本信息

茶類：普洱茶

產區：雲南省

茶菁：雲南大葉種曬青毛茶

生產時間：1990年

茶品外包


品 茗

入口飽滿，滋味醇厚，微苦。雖為生茶，卻無澀感，滿口回甘，整個口腔充滿單純的茶香，純正的陳年老茶香味，甘爽內斂，喉底綿軟。茶氣較強，飲之身體輕鬆舒適，寧靜和諧之感頓生。韻味十足，餘韻悠長。90年代省公司青餅經過歲月的洗禮，越發顯得厚重。這其中不僅積澱著雲南省茶葉公司與中國茶葉總公司的發展歷史，還凝結著中國博大精深的茶道文化與源遠流長的茶道精神，引人深思。

1990年8972磚茶



茶品概況

勐海茶廠於1989年出過兩個規格的茶磚，是初步的新配方茶。8972茶磚茶菁來源於勐海縣和勐臘縣，海外收藏家特別定製，90年代中茶雲南省公司委託勐海茶廠生產，4片一捆，每片淨重250克，傳統鐵模壓制。陳化相當優秀，磚身已經發酵蓬鬆，容易撬散。8972配方茶磚一直是茶友追捧的對象，打開包裝紙就能聞到非常濃鬱的茶香。歷經歲月的陳化，湯色慄紅透亮，茶湯散發出濃鬱的茶韻味，入口飽滿，甘爽順滑，兩頰生津回甘，內含物質豐富，陳韻久聚不散，乃茶品中的佳口。

基本信息

茶類：普洱茶

產區：雲南省

茶菁：雲南大葉種曬青毛茶

生產時間：1990年

品 茗

茶湯厚醇順滑，透亮，澄紅。光彩四射，洋溢著歲月的光輝，表面有湯氳（湯氳指茶湯湯麵上白色的霧氣，是內含物質豐富的體現）。入口滋味純正，香氣中帶有樟香，水性順滑。雖為生茶，卻毫無苦澀感，帶有糯米香味，回甘強烈，陳甜，滿口生津，茶湯物質豐富帶給口腔一種充實感。

1990年參香磚



茶品概況

此款90年參香磚以優質雲南大葉種曬青春茶為原料，用傳統揉茶工藝製作，並經大理點蒼山天然泉水燒制的蒸汽蒸壓而成，每片淨重250克。選料上乘，造型優美，做工精細，包裝樸實無華，以壓模機寬版壓制而成，茶磚正麵條索均勻完整，茶湯酒紅潤澤清透，明亮泛油光，參香濃鬱、樟香十足，因而得名「參香磚」。在渥堆發酵過程中會根據環境不同形成各種不同的味道，如：熟香，棗香，豆香和參香，其中以形成率不超過千分之一的參香味最為難得。此茶經久耐泡，淡雅參香自始至終回味悠長，實為當今難得一見之茶中珍品。

茶品細節


基本信息

茶類：普洱茶

產區：雲南省

茶菁：雲南大葉種曬青毛茶

生產時間：1990年

茶品細節


品 茗

此款茶磚外形緊結端正，色澤烏潤，顯毫。味道純正，沒有其它雜味，除了普洱略帶甜味的陳香，還帶點木質味道的陳香。湯色紅濃明亮，香氣純正，陳香濃鬱，樟香十足，還帶有參香，滋味醇厚，入口細膩甘甜，韻味實足。

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