超市土豆打特價，我買了不少，一來我是懶人，不太愛出門，家裡沒菜吃的時候，弄倆土豆炒一炒，煮點稀飯，也算對付了一餐；二來，嘴巴痒痒的時候，可以弄點零嘴吃。今天，我們就來自製波浪薯片，酥脆可口做法超簡單的，學會了，就不用去外面買著吃啦，很節約小錢錢喲~
自製波浪薯片用到的食材很簡單，就是土豆，再來還需要一點點鹽。
把土豆去皮洗淨用（切狼牙土豆的）波浪刀切成薄片，放入水中浸泡片刻，水裡稍微加一點點鹽。這裡我沒有把刀的樣式擺出來（因為我有自己的顧慮~），還勞煩各位自己百度一下。其實沒有波浪刀，就用普通菜刀是一樣的，薯片沒了波浪，它不照樣還是薯片~
小鍋裡熱油，趁著這個時間，把土豆片換水淘洗2,3遍，稍微瀝一下水；待油溫5,6成熱，下土豆片，我全程開的小火，炸至金黃酥脆，用筷子撥動土豆片會cua,cua,cua的響，就可以出鍋了。
我特意沒有復炸，（炸到後面）也沒有開大火，出來的薯片就這樣的狀態（包括顏色），雖然看著不焦黃，但已經是酥脆的啦，真的。當然，如果你想上色稍微深一些，可以復炸一次或（出現這種顏色狀態的時候）開大火，那樣看起來更接近買的薯片。另：可以蘸番茄醬，也可以撒椒鹽，或是辣椒粉孜然粉，這個依照個人口味來。
想吃薯片不用買，教你自製波浪薯片，在家就能輕鬆做，味道是真不錯，喜歡的朋友，得空了不妨動手試一試，以上。