導語：歡迎來到言語美食說，比烤雞還好吃的做法，不用水和油，你值得一試。把一隻雞扔進電飯煲，不放一滴水和油，出鍋比烤雞還好吃。今天我買了一隻雞，這隻雞已經處理好了有兩斤多，今天就用電飯煲做這隻雞，不用加水，也不用放油，做出來非常軟爛、入味，顏色也好看。
我們先把雞的腳趾甲給它剪掉，再用牙籤把雞全身都插一遍，這樣容易入味，尤其是肉厚的雞大腿，還有雞胸，要仔細插。在準備一個洋蔥、小蔥還有一塊姜，把姜切片、小蔥切成段。把蔥和姜都給它加進來。再加上兩勺鹽，雞的全身都給它搓上鹽。
肚子裡也要給他抹點，放一點沾了鹽的蔥花和薑片，這樣可以去腥。抹勻之後加點生抽、紅燒、醬油、蠔油、紅燒醬油就是為了上色，你也可以用老抽代替，再撒點胡椒粉，把這些調料給它抹勻，360度無死角地給它抹勻。最後把一半的蔥和姜裝進雞肚子裡面，這樣肚子裡面肉厚的位置也入味了，給他醃半個小時。
我們把洋蔥切一下。一個中等大小的洋蔥就可以了，切好了放到電飯煲的內膽中，我們把蔥和姜放到電飯煲裡面，再把雞也給它放進來。剩下的調料也倒進來。這樣就行了，洋蔥中的水分再加上調料足夠把這隻雞煮熟了，不用加水，而且洋蔥能夠去腥，我們蓋上蓋子煮就可以了。
我這個鍋有雞鴨肉的功能，就用這個功能，上氣之後35分鐘就熟了。洋蔥已經煮爛了，鍋裡還有不少水分，雞的顏色也比較不錯，翅膀一碰就掉了，大腿上的肉也軟爛，真是皮嫩肉爛，吃著也是相當入味。