舌尖上的湛江美食
湛江海石花寫作學校康順分校五年級 駱俊亙
（湛江市北附實驗學校）
我的家鄉湛江，是一個美麗的海濱城市。湛江得天獨厚的地理環境，塑造了其特有的美食文化。我吃過各種各樣風味美吃，但我覺得都比不上家鄉湛江的海鮮美味。
先為大家呈上第一道菜「蒜蓉蒸沙蟲」。一條條雪白的沙蟲，整齊地躺在晶瑩剔透的粉絲上，頭戴翠綠的蔥花，灑上油炸蒜蓉末，在「一青二白」中多了溫暖的金黃色，好像是白色的沙灘上灑下一縷縷陽光！這真是色與形的完美搭配，讓人見了不禁垂涎三尺。
第二道海鮮佳餚「蒜香龍蝦」。龍蝦清洗後開邊，爆香蒜蓉，蔥花、灑在龍蝦肉上，用大火蒸10分鐘，鮮味十足的龍蝦配合爆香的蒜蔥，還末到口香味已經俘虜了味蕾。這是硇洲島漁民的家常菜。龍蝦還可以用姜爆炒至八成熟後，放進白粥裡煮20分鐘，再灑上蔥花，用來提香，這是海鳥漁民黃海妹自創的龍蝦粥，遠近聞名，許多人慕名來品嘗。
湛江人追求原汁原味，而「清煮花蟹」，則保留了食物最原始的味道。挑上最肥美的一隻花蟹，經手一掰，再輕輕一揭，明黃色的蟹黃映入眼帘，不用看長什麼樣，只要聞下味道就讓人神魂顛倒。猛地咬上一口，還發出「滋滋」聲響，那個蟹膏脆得酥軟，蟹黃的香甜瞬間跑滿唇齒間，頓時沁人心脾。讓人不禁感嘆上一句：「這真是人間難得的美味！」螃蟹也可以炒一下，八成熟後，放進白粥煮上20分鐘，讓蟹的香味慢慢滲出，與白粥的天然米香融合一起，真是絕妙的配合，再灑上蔥花，這樣一碗香甜可口的螃蟹粥就做好了。螃蟹粥既可以吃到鮮美的螃蟹，也可以喝到濃稠極香的粥，真是人間「仙粥」啊！
……
每個地方都有每個地方的特色美食，儘管有些食物再好吃，我也覺得比不過家鄉湛江的美食。因為湛江的美食能傳遞一份溫暖，傳遞一份愛，傳遞一份濃濃的家鄉情！它給我帶來快樂，帶來滿足，更帶來自豪。
【點評】
本文寫出了真情實感，很充分、很具體。平直、樸實地敘述，將湛江海鮮美食寫得原汁原味，香濃味美。很有「地方風味」的特色，可見作者觀察之仔細，用心之細膩。
指導老師：江老師
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