愛吃火鍋的小夥伴，
應該都聽說過「小龍坎」！
這家「網紅」火鍋店名聲在外，
短短幾年時間
已迅速擴張到12家直營店
全國600餘家加盟店
現在
哈爾濱也有了3家
但一度也是很難排號
但是
前天，一段網絡視頻
徹底曝光了小龍坎
迅速擴張背後的管理漏洞
也狠狠噁心了消費者一回
視頻
曝光
吃剩的「口水油」回收再用
小龍坎吉林長春歐亞店
將客人吃剩的鍋拿回後廚後
直接將鍋底油瀝在一個大桶子裡——
將客人吃剩的火鍋油回收
再「重新煉一下」
亮紅色的「口水油」就和新油一樣了
這樣的「口水油」成桶成桶擺在天台
等著第N次上桌
……
餐具拖把一起洗
在江西南昌店
喝水的杯子洗完直接用
根本不會消毒
給出的理由是
「白天太忙了，沒時間消毒」
@江西南昌店
這還是小事情
洗完杯子的水盆直接拿來洗拖布
服務員給出的解釋是
「沒有盆」
你火鍋店開得起
洗拖布的盆買不起？
還有，切肉的刀用來清潔地面的汙漬
你們做生意的都這麼會過的嗎？
都是從這些事上省錢的嗎？
酸了的肉刷豬血上色
不僅火鍋底油、後廚衛生堪憂
食材也不讓人放心！
比如，售賣即將過期的肉——
如果客人發現「肉酸了」
後廚的處理方法簡單又粗暴：
拿回去用豬血蘸一下，上上色！
給不能吃的食物「偽裝」都不算啥
客人吃剩的菜回收再給新的客人吃
這樣喪心病狂的事也幹得出來
接下來就是重頭戲了
小龍坎哈爾濱會展店被「點名」！
上一桌客人吃剩下的菜
簡單處理一下
轉手給服務員回收起來
再拿給下一桌客人
所謂「豬骨湯」湯底裡
一根骨頭渣都看不到
那又是什麼神奇工藝
讓湯變白、變濃的呢？
剩菜回收、剩油回收
餿了的肉染染色再上
一個池子裡刷碗、洗杯、洗拖布
……
小編實在寫不下去了
胃裡已經翻江倒海
簡直想把去年吃的火鍋都吐出來
就問一句
你們這些人都不在外面吃飯的嗎？
你就不怕吃到別人吃剩下菜、
被別人扔過垃圾的「口水油」嗎？
出來混遲早是要還的！
看到這麼噁心的事
網友早都「炸鍋」了
而針對加盟店操作不規範的種種行為
某工作人員直接回應：
衛生只能靠道德約束……
衛生靠道德約束？
那我們，可以用意念付錢嗎？
然而，這並非小龍坎老火鍋
第一次被爆出這樣的事情
據悉，2017年6月
「小龍坎」就曾被責令整改
企業做得如此之大，卻不嚴格監管！
一而再，再而三，死性不改！
希望這樣的不良商家得到嚴懲！
來源：央廣新聞、新聞晨報、現代快報、梨視頻、周到上海APP、央視財經、人民網
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