端午節，也就是每年的農曆五月初五，是中國最重要的傳統節日。五月端，五月端，因節日是初五，「五」「午」同音，故又稱端午了。關於端午節，還是為了紀念偉大的愛國詩人屈原。相傳戰國時代，楚國的屈原懷著憂國憂民的悲憤心情，於公元前278年農曆五月初五投入汩羅江，以身殉國。自此，每逢端午節，人們為了紀念屈原，就有了許多習俗。
泰興人端午節有吃粽子的習俗，記得小時候，端午前一個月，就天天期待著家長裹粽子，因為那時候感覺粽子特別美味，而且一年就吃一次。以前泰興人包粽子主要是用河邊茂密生長的嫩蘆葦葉子來裹，以長寬合適又嫩的為佳，端午節前河邊的蘆葦灘邊，很多人採集葉子，小時候也跟家長一起去採集過，現在泰興大部分人家都不自己採集葉子了，都是超市購買。前期準備做好後一般在端午節前一周就開始裹好粽子開始吃了，一般白天開始裹，夜間煮熟，早晨食用。
泰興人煮粽子時會同時加入雞蛋或者鴨蛋一起煮，一般都是放鴨蛋，因為鴨蛋入味了特別香。
粽子經過這些年發展，在泰興也有了很大的變化，種類越來越多，也越來越美味。在泰興一開始是純糯米粽子，這種粽子只包糯米，由於味道單一，很多人吃的時候喜歡蘸著紅糖吃。
後來慢慢有了紅豆、花生、紅棗粽，是在糯米裡加這些輔材，加多加少看各人家喜好，糯米裡面加了這些，粽子的口味就不再單一，吃起來更加可口，特別紅棗粽，在泰興是讀書的孩子必吃的，因為「棗粽」與「早中」諧音，所以都想吃了能夠考上泰興中學或者好的大學。
後來隨著生活水平的提高，又有了豬肉粽子，肉粽可以說是粽子的一大改革，從傳統的素食粽一下子變為葷食粽，深受更多的人喜歡。
現在在泰興主流已經是蛋黃肉粽，這是肉粽的升級版，有了蛋黃加入，粽子的口味也變得更加好。現在粽子已經不光是端午節吃，很多超市、便利店一年都有，而且口味眾多，但是這也取代不了端午節泰興人家家戶戶裹粽子吃粽子的習俗，因為現在端午吃粽子已經成為一種文化，深入人心。
端午前後，泰興鄉鎮很多人家還有掛菖蒲、插艾條的習慣，據說可避邪驅瘟。
古代民間多為草房土牆，蛇蟲百腳很多，所以泰興還有給小孩子扣百腳線的習俗，百腳線也稱端午線、五彩線，是由紅、黃、黑（藍）、綠、白等不同顏色的線編織而成的繩子，扣了是為了孩子身體健康、平安成長。一般男孩子佩戴左手左腳，女孩子佩戴右手右腳，到農曆六月初六左右可解下來。
隨著社會的發展，現在端午節已經成為一種習俗，泰興人注重的不僅是吃粽子，更注重的是端午節放假一家人好好的吃飯糰結或者一起出去旅遊。所以現在端午旅遊也成了泰興人的新時尚。