生茶與熟茶，兩個都是普洱茶，一個是墨綠色，一個是黑褐色，茶友們該如何選擇呢？茶友們在選擇之前，必須對普洱茶的基礎知識分類來做一番了解。普洱茶，從基礎類目上可以分為生茶和熟茶，生茶是未經人工發酵處理，它從性狀上看，更接近於綠茶。熟茶則是在生茶的基礎上，再經過一道人工發酵的處理。因此，它的性狀更接近於紅茶或黑茶。
生茶與熟茶如何選？生茶與熟茶的差異還是很顯著的。從中醫的角度來看，生茶在藥理上偏寒涼，而熟茶偏溫熱。所以，茶葉在選擇之前，先問自己第一個問題，自己的胃好不好，是否能經受得住刺激。如果胃是偏寒的，或者是有胃病的茶友，建議就不要選擇生茶了，可直接選擇熟茶更為合適。原因是生茶對腸胃的刺激性要大於熟茶許多，更容易引起胃部不適，諸如胃痛，反酸之類的。在明確了自己胃的好壞之後，再來確定一下自己的體質如何，是偏熱還是偏寒。如果體質偏熱，就可以選擇喝點涼性的生茶，調節一下，平衡一下。反之，體質偏寒的話，則可以選擇偏溫熱的熟茶。這是中醫陰陽平衡的道理。
在生茶類目中如何選？生茶也有好多種，也分許多產區或者是山頭，比如景邁、麻黑、冰島之類。實際上，不同的產區或山頭，都代表了茶葉的不同風格體現。購買時，根據茶葉的不同風格來選擇普洱茶，是新手入門比較好的一個路徑。首先是「清新」和「清秀」的風格，這種風格在整個普洱產區中（也就是以前的思茅茶區），其最具代表性的、典型的山頭有景邁、邦崴、困鹿山這些山頭。其次是「鮮爽」和「凜冽」的風格，整個臨滄茶區就屬於這種風格。
臨滄的茶區主要是以勐庫的冰島為首，其次是小戶寒、昔歸、那蕉、壩崴這樣的山頭。然後是比較「肉感」的風格，就是喝起來比較厚實，飽滿的感覺，就非古老的易武茶區莫屬了。易武茶區又以麻黑、落水洞、高山、颳風寨為主要代表。最後，是現在普洱茶的核心集散區----勐海茶區。這個區域茶葉的滋味特點是比較強勁和厚重。其中，以布朗山的老班章、老曼娥、班盆、賀開為主要代表。這些山頭信息，現在在網絡資料上都可以輕易查到。
從新手的角度來說，小編建議購買時，生茶選擇單價在100-300元之間，一餅茶的價格不能太高，也不能太低。這裡小編還有一個小小的提示，新手不太建議一入門就開始選擇老茶。因為老茶產生的整個過程太複雜，會涉及原料、做工還有倉儲問題，整個過程雷區遍布，理論上對新手來說就是九死一生，實際上是十死無生。因此，新手儘可能不要選擇老茶。
在熟茶類目中如何選？現在看一下熟茶。熟茶外觀長得差不多，聞起來味道也差不多，熟茶該怎麼選擇才合適？熟茶和生茶完全不同，生茶小批量就可以製作，熟茶實際上是批量化，規模化的生產流程。因為熟茶的渥堆發酵，數量一般至少需要500公斤以上，才能起堆。所以熟茶一個選擇的核心標準就是得看它是否有比較正規的生產信息標示，有正規的QS認證，正規的產品執行標準，以及茶廠的地理位置是否在勐海。這幾個包裝信息的確認，是購買時如何選擇熟茶的基礎步驟。一般來說，比較建議新手一開始入門時，可以選擇大品牌購買，如大益、老同志等品牌。因為他們兩家都是從70年代的勐海茶廠，到現在都是一脈相承的。
最後給大家一個小提示，新手儘量不要選擇中茶這個品牌，因為中茶這個品牌由於歷史原因的複雜性，從最早的中茶總公司，雲南分公司，產品又在勐海茶廠也生產過，到最後沒有商標保護的10幾年間，各個茶廠都代工過他們的產品，後來中糧集團又把中茶給收回去了，又開始生產做中茶，導致整個市場上中茶的產品琳琅滿目，各種中茶都有，真真假假，虛虛實實。因此最後的結論就是：不要選擇中茶作為入門之選。接下來，同樣是價格的挑選，小編比較建議新手選擇單價在80-200元之間一餅這樣價位的茶品，同樣是不要太低，也不要太高。
關於以上茶葉選擇的基礎性問題，大家是否有其它更好的選購策略，或者遇到比較奇怪的，比較奇葩的，比較有趣好玩的問題呢。歡迎大家在評論區留言討論，或者點關注直接私信小編一起探討和學習。我是「閩南聯邦調茶局」，歡迎關注，下期內容更精彩。