本文轉自百家號作者小旺仔食記推薦語：其實如果一碗麵比較有名，湯料又地道，肉質又新鮮，賣50也還是可以接受的，之所以不飽，很多情況下是因為實在太好吃，還想再來一碗，吃貨稱之為：肚子飽了眼不飽。
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一碗麵賣50元，客人吃完都說沒飽，為何麵館每天還能生意火爆？
吃麵，不同地方有不同地方的就將。山西號稱麵食之鄉，各種麵食足以讓人眼花繚亂，但很多都在於麵食本身的造型與樣式，在菜碼和滷子上，並沒有太多出彩的地方。相對的，南方的麵食雖然麵條本身非常一般，但好就好在不同的湯汁有著不同的滋味，很多面都能給人一種驚豔的感覺。
而且面作為一種主食，在外面吃非常方便。很多時候我們懶得在家裡開火，就到樓下的飯館裡點一碗麵吃，吃完就能飽，這一頓飯也就這麼交待了。面的價格也很親民，再貴的面，也不至於超過20塊錢，普通人都可以吃得起。如果想再多些花樣，還可以要求老闆在面裡加些別的菜碼，丸子、雞蛋、豆腐之類的，根據個人口味都可以添加。
可偏偏有這樣一家麵館，卻非要反其道而行。這家的面價格很貴，一碗麵賣50塊，如果客人能吃飽也就算了，很多人都反應，50塊的一碗麵，吃了並不會飽，還得出去再吃一些其他東西。價格這麼恐怖的麵館，為什麼生意還能一直開到今天呢？如果你親自到這家麵館去看過的話，相信還會被這家店的生意所驚訝，客人每天都要排隊來吃，沒有其他原因，就是因為好吃！
客人一邊吃，還喜歡相互間開一些玩笑。有人說，這家店的面，就是個貴。但是貴還貴出了名，所以大家也算是慕名而來。有些人說，這家店的面，貴有它貴的道理，好吃是最主要的，所以客人才會絡繹不絕。
這家店主要賣的面是一種豬扒面，開店的老闆是一位上了年紀的大爺。有人問他，為什麼要將一碗麵的價格定這麼貴，大爺反而還念念有詞，說自己的面絕對真材實料，是絕對值50塊錢的，很多人都不懂而已。
親自吃過之後，才明白大爺所言不假。這碗豬扒面非常好吃，面上的豬扒肉，炸的又酥又脆，特別爽口。而麵條也吸滿了美味的湯汁，非常入味，吃起來很過癮。大爺為了保證豬扒的味道，都選用的是新鮮豬扒肉，而不是為了節約成本，去買那種廉價的冷凍豬扒。衝這一點，我覺得大爺的面賣到50元一碗，真的沒什麼毛病！
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原文標題：一碗麵賣50元，客人吃完都說沒飽，為何麵館每天還能生意火爆？發布日期：12-23 11:53原文作者：小旺仔食記