現在餐飲行業很多老闆都會選擇開自助餐店了，我們都知道，自助餐是可以盡情放開胃口吃的，每個人都這麼吃的話，那老闆不就會虧大了？可是為什麼還會有那麼多人選擇開自助餐呢？是不是總感覺每次吃自助餐總有這6種食物？小編有位叔叔開自助餐，他開店已經好幾年了，沒有虧本，反而賺的還挺多的，不過，要不是開店的叔叔說出真相，我還不知道其中的秘密。
1、蛋糕。拿自助餐的時候總是會晃到糕點區去，蛋糕的口味也眾多，可以按自己喜歡的口味來選，但是，它很佔肚子的容量，飽腹感很強，吃幾口下去，你基本就不會想吃別的東西了。
2、冰淇淋，這種小吃，外面很多攤位都有在賣，但是從價格上都非常貴，能在自助餐裡面吃到很多的冰淇淋這是對吃貨來說最幸福不過了， 可你知道多吃這種冰淇淋，對人體是有傷害的，並且色素多還有香精，成本都是不到一塊錢的。冰淇淋也是甜的，再一定程度上也增加了飽腹感，還有的人吃了冰淇淋就想喝水，一杯水下去，肚子已經佔了三分之一了。
3、牛排。大家潛意識中，都會認為牛排就是自助餐裡面最貴的一種食物，但你要想想，去平常西餐廳吃牛排一塊就要好幾百，加上自己有買過牛肉的都知道，一斤牛肉多貴，你要是在餐廳裡面吃了大幾塊牛排，你覺得商家會這樣讓自己虧本嗎？有些無良的商家還會用其他的肉類來代替牛肉，或是用一些合成肉來代替。
4、熱菜熱飯。現在連炒粉炒飯自助餐裡都有備上了，說實話 ，如果去吃自助餐只是為了吃熱菜熱飯的話，那還是在外面吃比較舒服，因為這個真的是很佔肚子的。好好的吃海鮮、吃牛肉不好嗎，僅僅只是吃這個給吃飽了，根本就吃不回本啊！
5、水果。各式各樣的水果看起來非常可口，梨、聖女果、橙子還有一些西瓜，都非常整齊地放在盤子裡。水果含有大量的水分容易吃撐，而且裡面的水果大多都是很常見，都挺便宜的，這個肯定吃不回本。
6、蔬菜沙拉。很多女孩們吃蔬菜沙拉的原因並不是因為好吃，而是想減肥瘦身，但是蔬菜價格便宜，是怎麼吃都吃不回本的，所以蔬菜沙拉是自助餐店必備的食品之一。看完以後，大家以後去自助餐店吃飯的時候就有方向了吧，還請有經驗的朋友們不吝賜教，這樣的話我們都可以學習學習啦。