第一次吃到糖水黃桃，是大二的時候，在學校南門外的一家東北菜館。要說這家菜館，真是解鎖了我很多沒有嘗過的菜式。比如鍋包肉，比如拔絲地瓜。
那天部門聚餐，十個人吃飯，一大碗糖水黃桃端上來了，我覺得好新奇。可能因為黃桃的黃，在餐桌上特別顯眼，還有它泡在糖水裡，看上去滑滑的，胖胖的，可愛得讓人好想吃。
吃了一塊瞬間被甜蜜到了。還想吃第二塊的時候看到整個大碗裡只剩下了一塊黃桃了。根據成年人的社交禮儀，不夾最後一口菜，只能吞吞口水夾別的菜。
圖/花瓣網
從那之後，我對糖水黃桃就心心念念。後來知道黃桃的季節只有短短的兩個月，八月底基本就沒有了，所以就很盼望著夏天的到來。
這幾年做過好多次糖水黃桃，身邊也有好些人吃過我做的糖水黃桃，但是關於糖水黃桃，還有一件比較傷心的往事。
大三的時候談過一場短暫的戀愛，跟對方描繪過糖水黃桃的美味，還告訴他，暑假就能吃到我做的黃桃啦。
但是剛好放暑假的時候，我就被分手了。當時也挽留過對方，覺得應該只是鬧鬧脾氣而已。給他做了糖水黃桃，順豐快遞給他了。但沒想到他拒收了。當我在第三天看到被退回來的糖水黃桃，因為天氣炎熱，已經變質了。我感覺我的愛情好像也已經過期了。
Anyway，我還是會教大家做糖水黃桃的。
1、先讓你們看看今年夏季全網第一批的黃桃。
2、給黃桃兒削皮並洗淨備用。
3、挖掉黃桃的核，把黃桃肉切成半月形或者一分為二，怎麼開心怎麼來。
4、煮適量水，想喝糖水多放，不喜歡的話就少放點，水開後把黃桃倒入鍋中。
5、 把冰糖同時倒入鍋中，果肉與冰糖的比例儘量在10：1，如果你喜歡吃糖，那可以適量多放。
6、煮8-10分鐘即可關火。你可以看到糖水裡會析出一些泡泡，那證明已經好了。（我不建議煮太久，不然放涼了你會發現果肉很軟爛，不成型）。
完成啦！
裝罐，放進冰箱裡冷藏。夏日的午後拿出來吃一口，嗯，這才是夏天嘛。
對你來說，夏天最不可或缺的東西是什麼？
留言區留下你的答案，本月 12 號晚 0 點前獲得點讚最高的那一位小可愛可以獲得我送出的一箱比我還甜的黃桃哦。（你自己跟著我這個菜譜做）