大家好，我是喜愛研究美食的二胎媽媽，如果你們也喜歡美食那就點擊關注和泰羊媽媽一起開啟美食之旅吧！之前泰羊媽媽做了一些豆沙餡，因為做的太多，一直在冰箱裡凍著，今天終於不忙了，把豆沙餡解凍做了好吃的麵包。做麵包也是臨時決定的，找材料的時候才發現家裡的麵包粉快用完了，於是加了一半普通麵粉，沒想到也能做出好吃的麵包！
豆沙麵包
【所需食材】高筋麵粉110g，普通麵粉110g，水140g，白糖50g，酵母4g，全蛋液36g，黃油20g。豆沙餡適量。
1、把除了黃油和豆沙餡之外的材料放在一起，揉成麵團。
2、把黃油切成小塊揉進麵團裡，麵團非常粘手，大家不要對自己的操作有所懷疑。
3、因為麵團非常粘手，這時候先採用摔打麵團的方法，讓它變得不太粘手之後，再採用「搓衣法」就是像在搓衣板上搓衣服那樣，將麵團搓出去再搓回來。交替採用「搓衣法」和摔打法，直到揉出手套膜。我這是不用麵包機的做法，家裡有麵包機的可以忽略這個步驟。
4、在盛放麵團的容器上方蓋一層保鮮膜，放在溫暖的環境下發酵至原來的兩倍大。我用的是烤箱發酵功能，溫度28度時間20分鐘，供大家參考下。
5、麵團發酵好後，對其進行排氣，排好氣後分成等大的小份，用手捏成片狀，把豆沙餡包進去。
6、把麵包生胚做好後，對其進行發酵。在烤箱裡放一碗熱水，採用烤箱的發酵功能，溫度30度，時間20分鐘。
7、發酵好後，在麵包生胚上刷一層薄薄的蛋液或者是水，撒些芝麻，放入預熱好的烤箱上下火170度烘烤25分鐘。時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
又香又軟，真是太好吃了！吃不完裝保鮮袋裡冷藏起來，下次吃的時候用烤箱低溫熱一下就可以了。
自從學會了做麵包，再也不出去買了，沒麵包機也能做好吃的麵包！如果你們喜歡吃麵包，可以嘗試自己在家做，做法挺簡單的也很方便。喜歡今天的文章可以幫忙點讚或者分享，關注泰羊媽媽會看到更多更好的美食！