在惠州,很多人的早餐會選擇一份簡單的腸粉,腸粉是廣東人熟悉的廣式點心。在惠州龍門永漢,一份簡單的腸粉,卻讓你吃出了與眾不同的味道。它以廉價、香滑可口、老少皆宜等特點深受很多人的喜愛。永漢鎮是龍門縣的「南大門」,西接廣州增城,受廣府文化的影響,永漢人喜歡粵劇和用永漢腸粉做早茶點心,而在龍門境內,永漢腸粉尤為出名。龍門永漢腸粉,細膩爽滑,還有一點點韌勁,細吞慢嚼中,還能吃出廣府的味道,讓人越吃越想吃!另外龍門永漢腸粉,又薄又有彈性,配上純正花生油和醬料,回味無窮。
不同師傅做出來的龍門腸粉味道都不一樣,但真正好吃的還得數永漢腸粉。龍門永漢腸粉與惠州的的腸粉有點不同,永漢腸粉皮薄、粉皮白如雪花,薄如蟬翼,晶瑩剔透的粉皮下,透露出黃色、淡黃色、綠色的各種不同餡料。在口感上,吃起來非常鮮香可口、細膩爽滑,還有一點點韌勁,讓人一吃就會難忘,越吃越想吃。
永漢腸粉的製作秘訣在於米、水和蒸粉的技巧,永漢地處南崑山腳下,大米和水源都是非常不錯的。腸粉製作師傅一般隔天夜裡用泉水將大米浸泡,第二天凌晨三四時開始磨米漿,這樣米漿才夠新鮮夠鮮滑。永漢腸粉有多種餡料:豆角、肉碎、醃蘿蔔、鹹菜、雞蛋等,最受歡迎的是肉腩餡料,新鮮豬肉味和米漿的香味相輔相成,百吃不厭,讓人回味無窮。龍門永漢腸粉,又薄又有彈性,配上純正花生油和醬料,回味無窮。特別是食用的香油都是當地正宗的花生油,做好後還沒有端到桌上來,你已經可以聞到香噴噴的味道了,很多外地人嘗試過後都覺得挺贊的。

一天之計在於晨,一份美味的、熱氣騰騰的早餐讓你一天都充滿活力。在你勞累的身體得到一晚的休息後,早上起來吃一份暖暖的龍門永漢腸粉,讓你感受一下美味的腸粉味道!細吞慢嚼中,還能吃出廣府的味道。惠州龍門永漢腸粉,細膩爽滑,還有一點點韌勁,讓人越吃越想吃!小夥伴們,你吃過龍門永漢腸粉嗎?