中國人對衣食住行有著獨特的見解,尤其在食這方面,民以食為天這句諺語說明了很多很多,但是對於糖尿病患者來說,就不能為所欲為的大飽口福了,畢竟對飲食有很多禁忌,一不小心就可能走進飲食的誤區,下面我們仔細談談。
一、糖尿病患者可吃油條
油條是早餐桌上的常見食物,不過糖尿病患者要慎吃油條,以免引起血糖波動,損害健康。因為油條是高熱、高脂肪食物,常吃容易導致熱量過剩,增加控制血糖的難度,對穩定糖尿病病情不利。另外,油條屬於高溫油炸食物,高溫油中含有一定的有毒物質並且食物本身的營養元素大部分在高溫加熱時被破壞,常吃油條容易使人營養失衡,對健康不利。
二、 糖尿病患者可吃臘八粥
專家提醒,糖尿病患者吃臘八粥要講究方法,以免使血糖上升,加重病情。在臘八粥中適當加一些燕麥、大麥或蕎麥,可有效減緩葡糖的吸收和利用,避免餐後血糖迅速上升;也可以適當加堅果類食物,如花生、榛子、杏仁等,能幫助調血脂,控制血糖;儘量不要放大棗、柿餅等高糖食材;喝粥的時候最好不放糖,可適當 添加甜菊糖、木糖醇甜味劑。
三、 糖尿病患者可吃粽子,糯米雞等
像在廣東地區,一年四季都可以吃糯米雞,粽子,特別早餐店一天供給,但是要知道,糯米雞,粽子以糯米為主材料,並且多配以肥肉、鹽、蛋黃,或以含糖量高的蓮蓉、蜜棗、紅豆為餡料。粽子吃多了,除了會增加腸胃負擔外,還易引起糖尿病患者的血糖升高。所以,糖尿病患者吃糯米雞,粽子要多加限制,最好選擇吃「白粽子」和素糯米糰,並少量食用,避免引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
四、糖尿病患者可吃方便麵
方便麵是簡易食品,健康人尚要限制食用量,糖尿病患者更需要控制食用量。方便麵分為油炸的和非油炸的兩類,其中的主要食材包括小麥麵粉、植物油、調味醬和脫水蔬菜。不管是哪種方便麵,其熱量、脂肪的含量都較高經常吃方便麵的話,一是容易營養失衡,二是對控制血糖不利,糖尿病患者應儘量避免食用。
溫馨提示:上述這些飲食誤區,糖友應該好好規避風險。