從箭頭指示的方向進入
在凱裡小十字往營盤坡的路口處，有一家愛尚海鮮自助火鍋送燒烤城，也許你覺得，它就是一般的餐廳，你說的沒錯，但是，它也有特殊之處，在這裡，可以吃到東部地區的海鮮，也可以品嘗到西部凱裡小城的酸湯牛肉，算是中西部飲食相結合的典範了！
近日，小編去了這家火鍋城探訪，從營盤坡路口南側的第一棟高樓（即凱旋公館）進入，坐電梯上二樓，就到了。當時是吃飯時間，大廳人很多，幾乎坐滿了，每一桌吃得津津有味。小編和朋友點了幾份海鮮，包括大蝦、炒螃蟹等，然後主鍋就是酸湯牛肉。
酸湯牛肉火鍋色香味俱全
據小編了解，愛尚海海鮮自助火鍋送燒烤店的施總是浙江人，所以在還沒有動筷子之前，我對他的酸湯牛肉始終持有懷疑態度。
開飯時，我先從主鍋裡咬了一碗酸湯，嘗試它的口感。大凡火鍋，湯都很關鍵。
品嘗之後，我感覺它酸度適中，味道比較純正，一碗湯酸幹完，胃口就被調動起來了，說酸湯有開胃的功效，果然不假。
海鮮大餐
結果，這一餐飯，我喝下了三碗湯，同去的朋友喝下酸湯之後，也是胃口大開，讚嘆不已。倒是把服務人員忙壞了，因為這湯走得太快，她就經常往鍋裡加新鮮酸湯，幾番往返，忙得滿頭大汗。
好酸湯煮出好牛肉，這話不假。反覆品嘗之後，我們發現，這牛肉肉質鮮嫩，口感很好，特別值得一提的施牛肉的皮子不會硬得吃不動，而是非常的鬆軟，老少皆宜。
愛尚海自助火鍋城的施總告訴小編，他是浙江溫州人，很早就來凱裡發展，感覺這是一個人傑地靈，環境優美的好地方，慢慢的就喜歡上了它。如今在這裡已經買房安家，把它當著了自己的第二故鄉。
其他的美食
而他的愛尚海自助火鍋城開了兩年多啦，最初主打產品是海鮮。「這些海鮮，都是從我們溫州老家運來的，絕對的正宗。」施總說，但是他走的是大眾化消費的道路，並且還推出了自助火鍋的模式，很多人都吃得起。
開了火鍋城之後，我發現凱裡人對酸湯情有獨鍾，像我們這樣來凱裡發展的人留下來的時間長了，也都愛上的酸湯。
所以，他在一年前推出了酸湯火鍋系列，其中的主打產品是酸湯牛肉。「我愛吃酸湯，但不懂酸湯，所以就專門請了酸湯高廚到店裡來主廚。」施總說，現在，他的自助火鍋城海鮮和酸湯火鍋走得都很好，回頭客很多。
施總還告訴小編，他火鍋城的廚師團隊正在研發海鮮酸湯火鍋，讓中西部飲食文化在這裡碰撞和融合。「研發效果很好，早晚要成事。」施總說。