氣溫越高，食慾也會下降，冷的時候，大多數人喜歡吃油重熱的食物，而熱的時候，人們的飲食習慣反而會選擇清淡的食物。例如，在很多食材中，小編最喜歡的是各種各樣的蔬菜。
豆角也是生活中比較常見的蔬菜，吃起來口感好，其營養物質含量也高，在滿足口感的同時，可以給身體補充一定的營養，在生活中除炒豆角外，還可以醃製它，這樣吃起來又是另一種風味，不過今天咱們要說的是炒豆角的做法。
有不少人認為炒豆角的做法還在使用嗎？但是，很多人炒的豆角和在外面炒的豆角，味道和口感都大不相同。平時炒豆角的時候，有的人使用熱水煮的方法。有的人想通油，其實炒豆角好吃。這兩種做法是錯誤的。下面小編將分享炒豆角的正確做法。
【炒豆角的正確做法】
第一步，先用清水洗淨豆角，用刀把兩端切掉，把豆角切小，然後把豆角放入碗裡，撒上少量食鹽，用筷子均勻攪拌，醃15分鐘左右，即可去除豆角的氣味，去除其中多餘的水分，並且還能起到提前入味的作用。
第二步，用清水洗淨醃製的豆角，在鍋中加入適量食用油，加熱後加入瀝乾水分的豆角，弱火炒至豆角逐漸變軟，然後將切好的青椒、大蒜末放入鍋中炒香，加入適量的食鹽、雞精、蠔油進行調味，這樣一道美味的炒豆角就製作完成了。
以上是炒豆角的正確方法，其實，豆角作為蔬菜，其本身的水分含量很多，焯水的話豆角吃起來口感就會變成水水的，另外，在炒的時候，遇到熱油炸鍋，過油的話，一般家庭不會這樣做，是浪費油的行為，所以想要豆角炒出來好吃，最好的辦法就是煸炒，如果您喜歡這篇文章，歡迎收藏、分享，如果您有什麼好的意見，我們也歡迎向評論區交流。