幹煸豆角的家常做法
豆角有解渴健脾、益氣生津的食效，在炮製時切記要焯熟，以免引起身體不適。豆角怎麼做好吃？這次推薦以豆角配搭肉末和芽菜共冶一爐，肉末的口感誘人，營養不俗，加上清甜柔嫩的芽菜，惹人垂涎。菜品幹香油亮，脆嫩爽口。幹煸豆角的做法：
豆角300克，肉末2勺，芽菜2勺，姜2片，蒜3瓣，生抽1勺，料酒3勺，糖少量。
1、姜切絲，蒜拍碎，泡椒切碎。肉末加1勺料酒拌勻，豆角折斷，撕去老筋，洗淨備用。
2、將準備好的豆角入沸水中焯水2分鐘，撈起瀝乾。
3、起鍋，等鍋燒熱，入豆角幹煸至水汽變幹，豆角皮微微發皺，加適量菜油（比一般炒菜略多），煎炒豆角至表皮焦糊。豆角撥至一邊，入姜，蒜，泡椒煸炒出香味。
4、放入肉末，炒至發白後倒入芽菜，所有的食材翻炒均勻，加入料酒、生抽、糖炒勻關火。
小貼士：
1、在這道幹煸豆角中是不用加鹽的，因為芽菜和生抽已經有鹹味了。
2、豆角也可以不焯水，直接幹煸後加油煎炒，油煎時間會更長，會有很多油煙。
3、四季豆又稱豆角，富含蛋白質和多種胺基酸，常食可健脾胃，增進食慾，在閩南四季常見。四季豆烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒。
不過油的幹煸豆角的家常做法
1.豆角摘好洗淨
2.1豬肉切成絲，用耗油和生抽醃製5分鐘
3.2改刀成半釐米的細條
4.12豆角焯至五成熟
5.21鍋中不放油，把豆角煸幹
6.鍋中倒油（比炒菜稍多些），把豆角炸至皮皺金黃
7.準備好所有炒料
8.鍋中倒少許底油，把肉炒至變色
9.倒入炒料和炸好的豆角，翻炒
10.炒至入味，出鍋前放少許鹽
11.可以出鍋了，好香啊～～
網絡這麼發達，想吃什麼，你都可以學著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現在就跟著小編來學習下有關幹煸油豆角的做法吧。
幹煸油豆角對於父母輩來說毫無壓力，但是對於飯來張口的青年人，你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。