說起佛山，很多小夥伴第一時間就會想起佛山黃飛鴻、詠春葉問等等武術高手，有的小夥伴會想起西樵山、清暉園、梁園等文化古蹟，但又有多少小夥伴是通過美食來了解佛山的呢。小可了解到，佛山自古就有嶺南糧倉的美譽，可見佛山在吃這方面有著多大的優勢。靠著吃，吃出了佛山人的勤勞，造就了如今繁榮的佛山。就連CCTV播出的節目《舌尖上的中國》都到佛山順德進行節目錄製，想必它的影響力不小，又徵服了多少小夥伴的胃。今天小可就為大家介紹佛山本土的美食，帶大家走進佛山。
有句俗話說得好，「食在廣州，廚出鳳城」，這句話一點都不假。魚生、均安蒸豬、炸牛奶等美食均出自佛山順德，相比起廣州人愛吃的炸魚皮，順德人看似更喜愛吃魚生。所謂魚生，顧名思義就是趁著魚肉新鮮將其切成薄薄的一片放在冰上冷凍食用，這對於魚肉的新鮮度以及生長環境有很大的要求。一般吃魚生只需要直接吃或者點醬油即可，因為新鮮的魚生本就帶一點甘甜的味道，像小可就比較喜歡加入青瓜絲、蘿蔔絲、芋頭絲等各種配料，吃起來口味更佳豐富。
同出名門的還有均安燒豬，小可第一次吃到它是在一次美食節上，肥而不膩的口感瞬間徵服了小可。均安燒豬的做法較為繁瑣，運用了許多香料醃製，其中就有沙姜粉、白芝麻等，香味十足。經過高溫烤制的豬肉去掉了油膩的口感，剩下的就是脆脆的口感以及緊實的肉質。小可一口下去吃到的是媲美薯片的脆和大塊的肉，滿嘴都是香味，非常的滿足。
還有就是糕類明星，倫教糕。倫教糕選料十分簡單，就是普通的清水、白糖以及倫教本地大米，但做出來的味道卻一點也不普通，小可覺得這印證了「高級的食材往往只需要簡單的烹飪」這句話。品嘗倫教糕第一步不是吃，而是拿在手上感受它的Q彈，接著小夥伴們就會聞到蒸過後的米的香味，吃下去爽滑甘甜，甜味在口腔迴蕩，十分過癮。
雙皮奶，顧名思義有兩層皮，但大家又知不知道怎麼做到的呢？雙皮奶的製作步驟很簡單，卻很考技巧，因為沒有對火候和時間的掌控就做不出一碗好的雙皮奶。小可吃過最好吃的雙皮奶奶香四溢，而且用勺子勺起來不會看到有氣泡，一口滑進嘴裡，爽甜可口。
魚不僅可以做成扁扁的魚肉還能做成金黃的「魚球」，石灣聞名的魚腐就是這樣一種食物。之所以是金黃色是因為使用了雞蛋和魚肉混在一起油炸，裡面經過油炸呈部分中空，咬下去有油炸過的油香味以及魚肉特殊的香味。廣東人對魚腐幾乎是街知巷聞無人不知，煲湯炒菜也非常好吃。
今天小可先介紹這些佛山美食給大家，總的來說在佛山品嘗美食是不會踩雷的，沒有十分重口味的菜品，非常適合廣大人群。希望大家能品嘗到這些美味的食物，有小夥伴品嘗過的或者還有其他美食介紹的可以在地下評論告訴小可噢！