你印象中的飯店是什麼樣的？人聲鼎沸，熱鬧喧譁？在西安市豐禾路有一家特殊的餄餎麵館，被周圍人稱作「最安靜的麵館」。這家麵館從老闆到員工5個人全都是聾啞人，雖然在店裡聽不到聲音，但生意卻異常火爆。
店主名叫於繼鋒，陝西鹹陽人，今年44歲。於繼鋒說，自己以前是西北橡膠廠的工人，由於工廠倒閉了，他就在鹹陽開店，但不到2年房子就被拆了，於是他和另一個名叫李喜龍的聾啞朋友合作擺攤賣起了燒餅。但擺攤始終不是一個長久之計，於繼鋒有萌生起了開店的想法，說做就做的他立刻找了幾個人商量了一番，於是在去年這家餄餎麵館便開張了，到現在已經快一年了生意很穩定。
開麵館很辛苦，於繼鋒的一天是從凌晨開始，晚上11點結束。為了保證食材的新鮮可口，於繼鋒每天天不亮就跑去菜市場購買需要的食材。因為每天8點店裡就有客人了，所以準備工作一定要在6點之前完成，回到店後，負責主廚的於繼鋒立刻又馬不停蹄的忙活了起來，一直到下午2點才能稍微休息一下，到了晚飯時間又開始了一陣忙，等到再次結束就已經晚上11點了。
「很累，但是很開心很充實。」於繼鋒用手語比劃著。創業初期，因為溝通障礙，於繼鋒遇到了許多讓他無奈的事。因為開店必須安裝油煙治理設備，於繼鋒費了九牛二虎之力才搞清楚該怎麼做，好不容易聯繫到一家安裝公司，卻在安裝一半時，因為交流不通，說什麼也不繼續做了，這讓於繼鋒非常的無奈，哥哥得知情況後，連夜從鹹陽趕到西安，這才和安裝公司溝通，店鋪才開始順利營業。
但開業沒多久，於繼鋒又遇到了另一件讓他鬱悶的事。每天早晨都會在店門口發現許多垃圾，一開始於繼鋒沒多想，自己將垃圾清掃乾淨，但一次兩次許多次，於繼鋒就有些不明白是怎麼回事了。他找人在門口裝了監控，這才發現原來有人半夜故意將垃圾放置在店門外。於繼鋒不理解，自己又沒有得罪什麼人，想好好做點事為什麼這麼難？他只得不斷開導自己及時調整心態，他說：「無論多難為了自己、家人、關心我的人，我都會堅持下去。」
店裡現在一共有5人，大家分工明確，平時相處就像兄弟姐妹一樣。店內有許多回頭客，大家都覺得這家店環境溫馨，乾淨衛生，味道也十分可口。雖然開店才一年多，但生意卻十分火爆，如今他們已經計劃著開一家分店了。
於繼鋒表示，「開這家店其實還有一個原因，我希望通過我們這個小店，讓大家知道聾啞人也是可以融入正常人的生活，我們並不比正常人缺乏生活能力，所以，我希望通過自己的努力讓大家看到我們聾啞人也是可以依靠自己的雙手為社會貢獻一份力量的。」