瓜達拉哈拉的古城新夢

除了精美的古代建築，瓜達拉哈拉還擁有墨西哥境內最大的淡水湖泊——查帕拉湖。查帕拉湖因火山壅塞而成，東西長約77千米，南北寬約16千米，面積約1080平方千米，平均深度10米； 萊爾馬河從東面注入，聖地牙哥河從東北角流出，富產淡水魚。查帕拉湖不但風光優美，還是本地鳥類的重要棲息地。生活在湖泊附近的人們生活安逸、悠閒，享受著湖泊帶來的美麗的自然風光和新鮮的產物。查帕拉湖漁產豐富，適宜垂釣、捕撈，很多垂釣愛好者都會在此悠閒垂釣，陶冶情操。如此美麗的查帕拉湖，在多年前一度因為周邊城市快速發展而險遭破壞。在過去的30年間，為了給瓜達拉哈拉及附近的幾個小鎮供水，大量湖水被抽走。

自2008年起，每年的6月5日世界環境保護日當天，都會有5000多名墨西哥少年兒童參加「擁抱查帕拉湖」的活動。活動旨在喚起人們的環保意識，讓更多的人共同投入保護「墨西哥第一大湖」的行動當中。隨著這幾年當地人的努力，查帕拉湖水質環境逐步改善，漸漸地恢復了往日的神採。遊客絡繹不絕，不少美國和加拿大人甚至搬到了湖邊。

瓜達拉哈拉不僅有好風光，還有美酒與歌。再美的歷史建築、湖光山色也只能在原地靜靜等候有緣人來一睹芳容，這裡的美酒與歌聲卻早已漂洋過海與整個世界連接。

說起瓜達拉哈拉的流浪音樂人，會有些陌生，但說到2018年風靡全球的動畫片《尋夢環遊記》一定無人不知。其中的配樂就是墨西哥最具代表性的流浪音樂，而瓜達拉哈拉便是流浪音樂的誕生地。

瓜達拉哈拉人自古熱愛音樂，西班牙人到來前，這裡已有由海螺號和長笛等吹奏樂。之後，西班牙人帶來的提琴、吉他、豎琴、銅管和木管樂器很快代替了傳統墨西哥樂器，再加上黑奴帶來的非洲樂器，漸漸融合成一種新的樂種——流浪音樂。起初流浪音樂的演唱者基本來自工薪階層或是農村鄉鎮，20世紀初期，流浪音樂開始獲得其他階層人民的認同，在1930年左右開始成為墨西哥國家級音樂。流浪音樂熱情、流暢，充滿活力，正如當地人的性格，活潑開朗。動畫片中多次出現的流浪者廣場原型也來自瓜達拉哈拉的同名廣場。自1994年開始，瓜達拉哈拉市每年都會在流浪廣場上舉辦流浪樂隊藝術節，上千名流浪音樂人與民眾一起狂歡。

除了音樂，瓜達拉哈拉還是龍舌蘭的故鄉。龍舌蘭酒是調酒界最常用到的六大基酒之一，其下劃分的品種有兩百多個，最為珍貴的品種叫做特基拉。特基拉是墨西哥國內產區控制機制最為嚴格的酒，只有在瓜達拉哈拉附近生長的藍色龍舌蘭才能釀出最頂級的龍舌蘭酒特基拉。因此，這裡也被稱作龍舌蘭的故鄉。在瓜達拉哈拉的大街小巷都能看到以龍舌蘭為原型製作的裝飾品和雕塑，足見當地人對龍舌蘭的喜愛。對許多墨西哥人來說，龍舌蘭就代表著墨西哥，來到瓜達拉哈拉而未嘗試龍舌蘭酒，會令人遺憾。如今，在瓜達拉哈拉的廣場，每日都有開往釀造特基拉酒廠的班車。在那裡，遊人不但可以看到龍舌蘭的採集過程，還能品嘗到最頂尖的龍舌蘭酒。