人人看到它的招牌都要「誇」一遍
鐵折凳、玻璃窗、馬賽克瓷磚
好像回到小時候媽媽的廚房
現拉奶茶、咖喱魚蛋、車仔面…
有港式茶檔最經典的味道
配著七、八十年代的「粵語金曲」
一頓下午茶，就能回到20年前的香港
周六好，我是 皮卡丘同學。今天介紹一條「時光隧道」，在那裡吃個下午茶，就能「穿越」到20年前。
檸溪新開了一家叫「西九利茶檔」的港風茶檔，「西九利」在粵語裡有「超級厲害」的意思。
店長很「心機」，讓我們每次讀他家招牌，都得「誇」他一遍哈哈。
一進門就看到牆上的霓虹燈牌，上面寫的都是老闆的「最終目標」。
手寫的紅色菜單，嘎吱嘎吱的風扇，現在很少見的折凳，復古的馬賽克牆貼，連地磚都是20年前的樣子。
店裡的歌單全是經典的粵語金曲，許多叔叔阿姨也喜歡到這裡吃個下午茶、聽聽歌。
從小看TVB長大的我們，總是忍不住跟著熟悉的旋律哼幾句。
出前一丁是陪伴著我們長大的面，沒有厚重的油，濃鬱的香，清清淡淡卻有滋有味。
麵餅比較清淡，可以和任意食材搭配，加個太陽蛋和廚師牌香腸，吃了二十幾年都還沒厭倦這個味道。
迎接大考試的早餐，媽媽總是讓我吃下一根香腸+兩隻雞蛋作為早餐，希望我考「100分」。
現在我吃夠「110分」的香腸雞蛋面，也回不去那個準備考試的早晨了。
XO醬拌車仔面是每家港式茶檔的標配，從點單到上菜，用不了5分鐘，很方便快捷。
咖喱魚蛋是不辣的，挺香。咖喱魚蛋可以單點，但我更喜歡魚蛋和車仔面一起吃。
*花式吃麵
魚蛋再加上甜辣醬，這碗面就融合了XO醬、咖喱、甜辣醬，口味變得複合。
西九利的西多士切得特別厚，裹上蛋漿被炸得金黃金黃的，很有食慾。
小時候一家人去茶檔，我總是跟哥哥搶著抹西多士上的黃油，喜歡看著它從固態慢慢融化，滲入麵包裡。
我喜歡澆上糖漿的西多士，外面又甜又酥，裡面是柔滑的花生醬，口感讓人無法抗拒。
混醬豬腸粉很大一碟，總是要兩個人一起分著吃才能吃完。
新鮮蒸熱的豬腸粉，混合甜醬、辣醬、花生醬，再撒上多多的芝麻，豬腸粉的口味變得豐富起來。
附近的學生們，下課之後，在這裡分享著同一份混醬腸粉，10塊錢就可以填飽空空的肚子。
這裡還有許多經典的小吃，秘制的九利雞腳煮得軟糯可口，瑞士雞翼還是記憶中的甜蜜味道。
「西九利」新出了這款配料豐富的菠蘿包，煎豬扒、太陽蛋、芝士、蔬菜…就像一個「茶檔版本」的漢堡。
菠蘿包用烤箱烤過，上面的「菠蘿皮」特別酥脆。芝士夾在熱乎乎的太陽蛋和酥脆豬扒之間，不一會就化成醬了。
菠蘿包很厚，要把嘴巴張到最大才能一口吃下去。
等待水煮開、衝茶、拉茶，每個步驟都快不得，必須做足功夫，才能拉好一份「西九利」的茶底。
「西九利」招牌奶茶，用拉好的茶底，加入淡奶，口感醇滑，茶味不會太搶。
因為這裡的奶茶很「提神」，有很多人會打包帶走西九利奶茶，替代咖啡。
相對於包裝盒檸檬茶，現做的檸茶，比較有茶味，不會那麼甜。
店家會幫客人把檸檬片戳爛，讓檸檬汁的鮮酸更好地融於微澀的茶底裡。
檸茶的茶底也是「拉」出來的，不過沒有奶茶的那麼濃。
從小到大，我喉嚨痛的時候，一喝「鹹檸七」，就會舒緩很多。不知道鹹檸檬片起了作用，還是裡面的鹽巴呢？
「西九利」會把泰國鹹檸檬、冰塊和七喜分開上，讓你自己動手完成製作飲品的最後一步。
坐在茶檔裡，耳邊恰好響起了陳百強的《偏偏喜歡你》，恍惚之間，似乎穿越回到了爸爸媽媽年輕的那個年代。
- The end -
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小怪獸推薦：西九利茶檔
詳細地址：香洲區檸溪路425號（文化廣場對面地下通道出口）
聯繫方式：0756-2292711
營業時間：11:00 - 23:00
人均消費：20元