魚香脆皮豆腐
材料：內脂豆腐一塊、蔥、姜、蒜、鹽、味精、白糖、醋、醬油、紅幹辣椒、紅、黃辣椒、黃紅西紅柿、胡椒粉和澱粉
做法：
1、將蔥、姜、蒜切成末，將半勺鹽、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺醬油、3勺醋倒入容器中，再加入適量的清水調成魚香汁備用。
2、把內脂豆腐切成大塊。把切好的豆腐一塊一塊的排入盤中，把四個小西紅柿從中間切開，擺在盤子上。
3、炒鍋上火後倒入油，油熱後炸豆腐。豆腐塊成形後，撈出，控幹油，將豆腐塊擺入盤中。
4、鍋中倒入油，油熱後把適量的紅辣椒倒入鍋中，炒香後倒入蔥、姜、蒜，翻炒片刻後將備好的魚香汁倒入鍋中，大火收汁，倒入芡汁勾芡。當鍋中的汁成糊狀時就可以出鍋了。
5、最後將魚香汁均勻地淋在豆腐塊上，外焦裡嫩的魚香脆皮豆腐就做好了。
牛肉炒粉
材料：新鮮的米粉，牛肉，綠豆芽，肥豬肉，大蔥，料酒，生抽，老抽，耗油，澱粉
做法：
1、牛肉洗乾淨切片，用料酒，鹽，澱粉，油拌勻，用力抓幾十下，醃製半小時。
2、綠豆芽洗乾淨，蔥切碎，肥豬肉切片。
3、鍋燒熱，放少量花生油，再把肥豬肉放進去小火煉出油來，盛出。
4、鍋燒熱，放花生油燒至四成熱，把牛肉放進去迅速炒至發白即可盛出。
5、把鍋洗乾淨，放進豬油，放進大蔥爆香，放進豆芽翻炒後再放進米粉，用筷子輔助輕輕翻炒到豆芽發軟。
6、把牛肉倒進鍋裡，倒進生抽，蠔油和醬油翻炒均勻，加鹽調味即可
炒剁椒雞蛋
材料：雞蛋，剁辣椒，蔥，青辣椒，蒜，糖，鹽，植物油，
做法
1、雞蛋打散，加少許料酒和水，鹽、加少量糖。
2、鍋入油燒熱，下雞蛋，用筷子攪散，熟後乘出備用。
3、少量油，加蒜末煸香，加入剁辣椒略煸炒，加青辣椒末。
4、倒入炒好的雞蛋，混合後加入蔥末，略翻炒出鍋。