「三月三，薺菜煮雞蛋」，在日本這一天為「女兒節」，不妨了解下
在民間一直都有「三月三，吃雞蛋」的說法，而且最常見的是薺菜煮雞蛋（薺菜，也叫地菜或地米菜）。據說是吃了地菜煮雞蛋就不會頭痛。這個習俗一直沿襲到現在。在這一天，有很多老人會用薺菜煮好雞蛋後，帶到街上去售賣。
三月三吃雞蛋的由來
相傳在楚地(指的是古楚國所轄之地，就是今天的湖南、湖北附近區域。），人們因為風吹雨打，頭痛病很常見。三月三這一天，神農路過雲夢澤（今湖北孝感），見鄉民頭疼難耐，他找來野雞蛋和地菜，煮給人們充飢。當人們吃了以後，頭就不痛了，因此就有了「三月三，吃地菜煮雞蛋，一年不頭疼」的習俗，一直延續至今。
事實上，每年的三月三這個時節，正處於早春時節。所謂「乍暖還寒」，尤其是長江中下遊流域，風還比較大，經常春雨紛飛，溼氣很重。是感冒高發時節。受北方寒冷空氣影響，甚至還很有可能出現雨雪天。氣候非常不穩定，早晚溫差較大，因此容易誘發頭痛。
雞蛋我們都知道，具有較高的營養價值，對於食物匱乏的年代來說，這無疑是上等的營養食物。很多疾病或許都是因為營養不良，尤其是蛋白質脂肪的匱乏有關。
而薺菜，名為菜，很多人也都喜歡當菜來吃，而且味道鮮美，尤其用用來煮雞蛋，味道清香口渴。此外，薺菜還是一味中藥，具有多種功效，有興趣的人不妨去了解一下。因此，這個時節吃些薺菜是非常不錯。尤其是薺菜煮雞蛋，具有養生保健等功效。
在日本，3月3日「女兒節」，要喝蛤蜊湯
在日本，陽曆3月3日是女兒節（或桃花節），寓意是希望女孩子健康成長的節日，有女孩子的家庭，這一天會擺上人偶、白酒、菱餅、桃花等食物來慶祝。由於這段時間，人們肝火會越來越旺盛。因此，要多吃些清肝明目的食物。
我們都知道，日本是一個島國，具有非常豐富的海洋資源，蛤蜊也被譽為是男性的「加油站」，而蛤蜊的最佳食用時期是2～3月，此時蛤蜊肉非常肥味美，傳說在日本女兒節食用還可以招來「良緣」。因此，有女兒節喝蛤蜊湯的習慣。
日本平安時代之前，桃花是所有花的代表。相比櫻花，當時的人們更喜歡桃花。桃花在3月上旬競相開放，所以才在3月3日這一天舉辦節日慶典，祭奉桃花。而在我們傳統文化中，桃是代表「長壽」的水果。如蟠桃，傳說是天庭王母種植，用來招待各路上仙的水果。當然這只是一個神話故事，不能說明什麼。然而，這說明吃桃是非常有益於身體健康的。不過現在農藥噴灑過多，是否還具有這樣的功能，有待進步研究。
總而言之，無論是何種傳說，或者是風俗習慣。都表達了一點，那就是人們對於健康、長壽的渴望。在物質文化比較先進的當代，我們更加重視健康，而且有更多的財力物力來提高我們的健康水平，而傳統的飲食習慣，也是勞動人們生活智慧的結晶，可以供我們參考。
咋麼樣，開始準備薺菜雞蛋，還是準去買點海鮮去呢？趕緊行動吧！