鄰居一早去鄉下挖了很多薺菜，要送我一些。在農曆三月三，我們當地吃薺菜煮雞蛋的習俗一直都很盛行。
很多地方都有吃薺菜煮雞蛋的習俗，但每個地方去吃它的意義也各有不同。
兒時，家裡的長輩告訴我們，小孩子吃了薺菜煮雞蛋，石頭都能踩爛。於是我們都乖乖地把雞蛋吃完，還喝上幾口甜甜的湯。於是在夏天，我們一群小夥伴光著腳丫飛奔在石子路上，歡聲笑語，還一度認為是這個雞蛋的神奇力量。
有些地方則認為吃薺菜煮雞蛋能讓我們一年不頭暈頭疼。這其中還有個美麗的傳說，相傳李時珍救了一位頭疼的老者，就是在菜園裡挖了薺菜煮了雞蛋給老人家吃，於是頭暈頭疼好了。然後就有了三月三吃薺菜雞蛋不頭痛的說法。
還有一些地方認為薺菜與「聚財」諧音，在三月三這天用薺菜煮雞蛋放一些紅棗等，能夠有好的財運，紅紅火火。當然，這也是在春季萬物生發的時候，給自己的未來許下一些美好的願景。
農曆三月初三這天，上古稱上巳節，是一個紀念黃帝的節日。相傳三月三是黃帝的誕辰，中原地區自古有「二月二，龍抬頭；三月三，生軒轅」的說法。這一天也是很多少數民族盛大的節日，載歌載舞，踏青，祭祖。也算是對春天的禮讚吧。
我們來看一下薺菜的功效。薺菜，味甘，性平。入肝、心、脾、肺經。春天正是養肝的好時節，這也對應季節來養生這一說。
薺菜裡面含有豐富的蛋白質，能夠增強人體的免疫能力；
薺菜含大量的粗纖維，能促進新陳代謝，有助於防治心腦血管疾病、便秘等；
薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，對眼睛有很好的保護作用，防治乾眼病，夜盲症等；
薺菜中還有維生素C，能預防胃癌和食管癌。
薺菜中含有的薺菜酸，還具有止血的功效，能縮短出血和凝血時間。
由此發現，原來薺菜好處多多，難怪這個習俗從古流傳至今，還是深受大家的喜歡。民諺有云：」三月三，薺菜當靈丹。「中國的文化源遠流長，老祖宗留下的東西真的難能可貴。
那些今天沒有吃上薺菜煮雞蛋的朋友，在看完這文章以後，我相信你明年一定會記得，給三月三這天的生活，加上一碗薺菜煮雞蛋，再放入適當的白糖。這也是一份屬於生活裡很美好的儀式感！