嬰兒蒸蛋黃的做法 嬰兒蒸蛋黃的做法大全

2020-12-16 中華網娛樂頻道

六個月的寶寶輔食蛋黃應該加多少?

寶寶輔食食譜是眾多細心寶媽們在日常生活中最為關注的一個問題,尤其是在與其他寶媽們在一起的時候,常常會聊起關於如何給寶寶添加輔食。那麼,寶寶幾個月可以添加輔食?六個月寶寶能吃蒸雞蛋嗎?

六個月寶寶能吃蒸雞蛋嗎

孩子在4個月的時候已經可以開始吃蒸雞蛋了,所以對於6個月寶寶是可以吃蒸雞蛋的。但是對於整個雞蛋應該在孩子一歲以後再吃,第一次餵孩子吃蒸雞蛋的時候先要少量的餵一下,觀察一下寶寶是否有出現一些不良的反應,如果沒有在逐步的進行增加,有些寶寶會對蛋清有過敏的情況,所以不能過早的吃蒸蛋,在這個時候就可以把蛋黃拿出來蒸給孩子吃,再蒸雞蛋的時候一定要先把雞蛋打散,然後加一些溫開水,怎樣可以去除雞蛋裡面的腥味,水和蛋的比例為1:1,這樣蒸出來的雞蛋很好下咽,孩子也會更容易消化。

下面就讓我們一起來了解下關於寶寶蒸雞蛋羹的做法:

1、雞蛋和水(燒開過的溫水+鹽)用攪拌棒攪勻,不要殘留塊狀蛋白或者蛋黃

2、靜置消泡,或者用廚房紙吸泡

3、入鍋前用保鮮膜將碗口蓋住

4、蒸鍋將水煮開,上鍋蒸10min,然後停火悶5min即可。

另外,需要提醒寶媽們雞蛋是人類理想的天然食品,但是在吃法上也應注意科學。對於老年人來說,吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好,因為煎、炒、炸雖然好吃,但較難以消化。如將雞蛋加工成鹹蛋後,其含鈣量會明顯增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,約為鮮蛋的10倍,特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。還應提醒的是,切莫吃生雞蛋,有人認為吃生雞蛋營養好,這種看法是不科學的。

寶寶幾個月可以添加輔食

1、一般來說,嬰兒出生15天後,就可以口服濃縮魚肝油滴劑;

2、1—3個月後,就要給嬰兒添加輔助食品,開始可以先加一些菜湯、米湯、水果汁等;

3、嬰兒4—6個月,可添加稀粥、軟麵條、豆漿、代乳粉,以提供更多的熱量,適當增加菜泥、蛋黃,以提供蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和微量元素;

4、7—9個月,因為嬰兒已經開始萌牙,可以添加蛋、魚、肝泥、肉沫、豆腐、麵包、餅乾、水果泥等有助於牙齒生長的食物;

5、10—12個月,可以添加稠粥、各種軟飯、碎肉、碎菜、豆製品、帶餡的食品、水果等,每日兩三頓,有條件的應該及時斷乳,因為過延長哺乳時間,就會降低嬰兒的食慾。

通過以上介紹,對寶寶幾個月添加輔食好呢,以上也是有著詳細介紹,在給寶寶輔食添加上,都是可以按照以上方法進行,但是要注意的是,給寶寶在吃的時候,不能太多,可以少吃多餐,這樣利於寶寶身體營養吸收。

嬰兒蒸蛋黃的做法大全

雞蛋是人們生活中比較常吃的食材,味道可口,易於消化,還可以為人體補充豐富的營養和大量的蛋白質,所以受到很多人的喜歡。而且對於可以進食的寶寶來說,蒸蛋也是很好的選擇,蒸蛋又被叫做雞蛋羹,口感細嫩,可以幫助鍛鍊小孩子的咀嚼能力。本文就簡單介紹下寶寶蒸蛋黃的做法,下面隨小編一起來看看吧。

寶寶蒸蛋黃的做法

沒有蛋黃分離器的寶媽們不用特意去買的,其實雞蛋黃很好分離,拿個像這樣的勺子,一下子就能分離開了。

把蛋黃攪拌好。注意不要放鹽。孩子還太小,吃鹽不好。

加水30ml飲用水,鍋中放入水,上鍋蒸。如果想更嫩些可以多放5到10毫升水。

在蒸的時候一定要用小火,不然蒸出來的蛋黃就老了。

蒸7至10分,熟時放入香油,然後關火,就可以吃啦!寶寶超愛吃,嫩滑的像布丁。看上去讓人很有食慾,寶寶真的超愛吃!

注意事項

寶寶還太小,千萬不要放鹽。

如果寶寶拉肚子了就不要再放香油。

雞蛋兩個分離出蛋黃備用。

用筷子將蛋黃打散。

準備兩倍於蛋黃的40度左右的溫水,注意不要超過40度不然你的蛋液就變蛋花湯啦水裡倒入打散的蛋液繼續Z字形拌勻。

然後過一下篩這樣可以進一步去掉氣泡。

倒入布丁瓶裡靜置15分鐘,目的是為了讓蛋液裡的泡泡去掉,用勺子把蛋液的大泡都撇掉。

蓋上保鮮膜,表面戳幾個洞。

鍋裡水燒開放入盤子,中小火蒸15分鐘左右,時間根據蛋黃蒸蛋的多少決定。

用一根牙籤插入如果能夠立住說明已經熟了。

蛋液跟水的比例可以是1:1.5-1:2水多會更嫩一點。

雞蛋分蛋白跟蛋黃,要分開測試孩子是否對兩者過敏,一歲以內的孩子不要加鹽不要加醬油、糖。

小貼士:

1)過篩、靜置都是為了進一步去掉蛋液裡的泡泡讓蛋羹更嫩滑。

2)一定要蓋保鮮膜,或者蓋上盤子防止水蒸氣滴落在蛋液上,這樣表面會有非常多的孔洞,而且還會塌陷很多水,口感粗糙樣子還難看。

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