張家口由於鄰近內蒙古大草原，其飲食也接近內蒙古風味。在壩上草原，喝馬奶酒，吃烤全羊縱馬馳騁感受濃鬱的塞外草原風情。張家口最具特色的地方美食有燻肉、口蘑、一窩絲、油炸糕、手把羊肉、山藥魚、涮羊肉等，一定會使你大飽口福。
柴溝堡燻肉
懷安縣柴溝堡是一處塞外古鎮。據說，當年八國聯軍攻打北京，慈禧太后與光緒皇帝逃難西安，曾駐足柴溝堡，品嘗了當地的燻肉，你其為精美的佳餚。從此，柴溝堡燻肉聲名遠揚。
懷安豆腐皮
是懷安縣的特產。皮薄如紙張，韌似皮條，極富營養價值，且價廉物美。
「燒南北」
是張家口有名的傳統風味菜餚。主要以塞北口蘑和江南竹筍為主料，切成薄片，入鍋煸炒，燒熟後勾芡，再淋上雞油和一些調料即成。因所用主料分別產於南方和北方，故名「燒南北」。
宣化朝陽樓涮肉
張家口市宣化區的朝陽樓，始建於明末清初，是一家老字號清真飯莊，主營涮羊肉，素以選料精、切片薄、調味全、味道佳的特點而聞名一方。據說，當年慈禧太后與光緒皇帝西逃途經宣化府，朝陽樓飯莊為其專供三日御膳。
陽原圪渣餅
是陽原縣老字號揣骨町糕點店的招牌小吃，曾為清廷的御膳食品。陽原人稱「鍋巴」為「圪渣」因其薄脆，故起名為「圪渣餅」。近年來，揣骨町糕點店在原料中加入水果汁，製成酥脆、果香、甜味的新產品，將原「圪渣餅」改名為「龍鳳酥」，深受顧客的歡迎。
宣化油麵窩窩
是張家口地區最具特色的小吃之一。放在籠中蒸熟的油麵窩窩排列整齊，四孔朝上，宛若石榴嘴一般，非
常入眼。吃時，用筷子夾著油麵窩窩，蘸著蘑菇滷汁，入口感覺脆爽、鮮香、筋道。宣化的油麵花樣繁多，還有貓耳朵、蒸撥魚、湯麵餃等，樣樣都好吃，不可錯過。
蔚縣八大碗
是當地招待客人的名餚，一般為炒肉、絲子雜燴、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八道菜。八大碗有葷有素，味美適口。
張家口莜麵
即莜麥麵，其營養成分是其他麵粉的七倍以上是一種很好的保健食品。莜麥，俗稱油麥、燕麥、玉麥，是張家口壩上的主要糧食作物之一，被稱為壩上「三件寶莜麵、山藥、大皮襖」之首，又被譽為「塞外珍珠」。
其他名吃
宣化拔絲葡萄、陽原稍化營狗肉、蔚縣糊糊面，糖麻、張家口餡餅、山藥魚、壩上烤全羊、莜麵窩窩羊肉湯、油炸糕、手把羊肉、一窩絲、秘制乳羊排等
張家口特產
宣化羊皮褥子、萬全神水、陽原漢白玉雕刻、沽源甜玉米、崇禮蘑菇、蔚縣扁杏.赤城野山榛、宣化牛奶葡萄、白葡萄、壩上馬奶酒、八稜海棠、菜莜麥、壩上錯季蔬菜蔚縣剪紙蔚縣貢米、懷來長城葡萄酒、張家口皮毛等