說到吃的很多人都喜歡，南方人和北方人就有著那些看著一樣味道卻不一樣的美食，說起來很多人都會熱烈的討論爭議起來了，都知道在南方有著那甜豆腐腦鹹春卷，而北方則是鹹豆腐腦甜春卷，那麼哪個會更好吃些呢。
在中國有著複雜多樣的地理環境各氣候，也讓食物有了無限生長的生命，一年之中有四個季節，春夏秋冬循環運轉著，我們的祖先就用了些智慧在美食中深究，使得那些是同樣食材做的卻出來不一樣的味道，豆腐腦就是其中的一個例子了。
在南方豆腐腦也叫做水豆腐或是豆腐花，人們會加糖來吃，南方人認為甜豆腐腦香滑甜嫩的口感更好吃，不管是撒上白糖還是紅糖糖漿都是美味，甜甜的又不膩，還有的人會在裡面加放進去些芋圓、番薯去冰箱裡凍一下再吃味道更加美味了，在南方很多人都有吃過的，有的吃完一碗還想著再來一碗。
在北方人們卻喜歡放上一些香菜，淋上滷湯來作為早餐吃，有的喜歡吃辣椒的還會放上辣椒來呢，很多南方人看到了都表示豆腐腦還可以做成鹹的辣的來吃嗎，還真的是第一次看到了，但北方卻認為這樣吃豆腐腦是最美味的了，他們反倒沒看下糖吃的。
其實豆腐腦其實和豆腐是一個味道的，都是用黃豆磨出來做成的，至於要做成甜的還是鹹的，的那就看吃的人自已喜歡什麼味道就行了，關於到底甜才是正宗的還是鹹是正宗的，大多網友都「大度」地表示，只要自己吃得開心，沒有必要爭議的，但是最後還是會加上這麼一句，我只吃鹹(甜)的，然而最無辜的就是豆腐腦了。你們喜歡吃甜的還是鹹的呢。