天冷了，少吃肉多吃粗糧，一次蒸好放冰箱，隨吃隨拿，特省事！
眼瞅著這天是越來越冷，涮火鍋成了大家的共同愛好，但是隔三差五涮火鍋，不僅僅是長胖那麼簡單，很有可能膽固醇、血脂稠等等這些衍生問題都會來，因此天冷了，三餐的打開方式絕不應該是天天吃肉涮火鍋。
粗糧就是一個理想的選擇，粗糧營養豐富，膳食纖維含量高，礦物質、維生素的含量都遠高於精米白面。《中國居民膳食指南》中明確指出：居民每天攝入100g左右的粗糧，對身體健康大有裨益。
無論是愛美的女性、孩子、老人都應該增加粗糧的攝入量，不僅利於保持身材、而且可以促進身體的生長發育，減少很多老年疾病的發生。
其實不止天冷了，一年四季我家都愛吃粗糧，尤其是孩子，3歲以後就讓他吃粗糧，這樣可以培養他不挑食的習慣，更有利於大腦和身體的發育。孩子的母親更愛吃粗糧，主要是因為想保持身材，女人嘛都愛美，都想擁有完美的身材。
粗糧的種類有很多，像紫米、蕎麥、燕麥、薏米、糙米、藜麥等等，如果單一選擇，長時間食用，肯定會有一個單調性，所以我家吃粗糧都是買搭配好的，什麼都有，尤其是加入了紅豆、紅棗等食材，不僅營養豐富，而且口感好，更有利於孩子食用。
粗糧最常見的做法就是煮粥和蒸飯，再搭配適量的蔬菜和少量的肉類，就是一頓營養豐富的三餐。但對於上班族和孩子來說，只能在家食用，出門攜帶就不太方便。所以我平時都愛把粗糧蒸成乾飯，一次性蒸好多，然後團成飯糰，每個100g，放到冰箱儲存起來，隨吃隨拿，特省事。
早餐稍微一熱就可以吃，還可以讓孩子帶到學校吃，我也會帶到單位中午吃或者晚上加班時做加班餐，非常方便飽腹。在我的帶動下單位好多寶媽都開始吃粗糧飯糰。
給大家分享一個蒸飯水和米的比例，一般如果是單純的雜糧米類，米水按1:1.6就差不多，家裡有老人吃可以適當地提到1:1.8，如果加入了多種豆類，至少要1:1.8，否則蒸出的雜糧飯較硬。
給大家推薦一個我家常吃的雜糧粥，五芳齋五穀雜糧營養粥，一袋暖意粥，飽含6種口味，超過47種珍藏穀物，讓你省去自己挑選食材的煩惱，超營養的搭配，大人小孩孕婦都可以放心吃。
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天冷了，少涮火鍋多吃粗糧，一次蒸好放冰箱，隨吃隨拿，特省事！我是譚小廚子，每天分享地方美食、美食教程、廚房小知識，期待您的關注！
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