每個地方不同，每個地方的風俗人情也是不一樣的，這註定了每個地方的不同肯定會造成他們飲食上的不一樣，相同的材料不同的做法，註定了這些美食的味道是不同的。
就比如說豬骨頭的做法，在南方人手裡基本上都是用來煲湯喝，譬如廣東，那裡就是以煲湯而出名。但在北方卻不是用於煲湯，而是用來做醬骨一類，譬如醬骨頭、醬大骨頭等等。那我今天所說的這一類特色小吃呢就是跟豬骨是息息相關的。
一說到特色美食這個東西，大家第一個想起的一定是僅有的大酒店以及大飯店才能夠品嘗到的一些特色美食，或者是只有那些有錢的富豪才能夠嘗得到的特色美食。但事實上，特色美食的定義很廣，不僅僅只有大飯店或者是大酒店才獨有。像平常我們經常逛的小吃攤啊，小市場啊，也是有許多的特色美食，只要是所有人都喜歡，它就可以被稱之為是特色美食。
今天我要給大家分享的就是一個開在路邊的小吃攤，是一位60歲的老大爺開的，60歲大爺賣「土豪燒烤」20元1根，每天能賣500根，每天攤前都擠滿了人。只要是路過大爺小吃攤的人都會想著買回來嘗一嘗，不知道大家有吃過這麼火爆的燒烤嗎？
上面的圖片就是我今天要分享給大家的特色燒烤小吃。看到這相信大家一定很奇怪吧？為什麼一個普普通通的豬骨卻能這麼火爆，路過的人都紛紛停下來購買？每一次從攤邊路過都能看到攤子上圍滿一堆人。帶著這個疑問我去問了老大爺才知道原來這是一種非常特別的燒烤美食，名叫豬筒骨，豬筒骨是豬的後腿上面的骨頭，豬的後腿骨比較粗大一些，厚一些。而且骨髓裡面含有很多的骨膠原，多吃能美白還能促進傷口的癒合，增強人的抵抗力。
大爺表示在現代，只有與眾不同的小吃才能夠吸引得住人。為了能製作這美味的豬筒骨，大爺每天早上五點就得起床去批發市場上面買豬骨，否則若是晚了買到的材料就不新鮮了，便也做不出那麼美味的豬筒骨了。將買回來的豬骨洗乾淨以後對半切開放到烤爐上頭烤。在烤的過程中豬骨會慢慢釋放出它的鮮香味，慢慢地在人群中蔓延開來傳到很遠很遠的地方，令許多過路人都忍不住流口水。
大爺的豬筒骨賣20塊錢一根，剛開始許多人都覺得價錢太過於昂貴了，畢竟現在一斤豬肉也才20。可當他們見到大爺所放的調料時，便覺得其實這個價錢也是能夠接受的，畢竟豬骨的成本價錢其實還是很高的。
到現在大爺的小吃攤生意是一天比一天好，只要一出攤你就會看到攤子旁擠滿了人，都是來吃豬筒骨的。儘管它賣20一根但大家都覺得這個價錢是值得，仍舊不會影響大爺的生意。在你們的家鄉有沒有這樣的烤豬骨呢？你們吃過這樣的烤豬筒骨嗎？歡迎大家來留言區討論，也讓我物色一下下個地方該去哪裡品嘗美食，嘿嘿。