越來越多的網友開啟了滷肉店，但是有的成功了，生意紅火日收入可觀，有的經營不久就關門了，到底是什麼原因有的人成功有的人失敗了？下面我們分析其原因。
(一)滷肉技術方面，有很大一部分網友是去的實體店學的滷肉技術，技術的好與壞直接影響我們的售賣情況，同時也決定營業額的多少。一款特色滷味，口味好色香味俱全，很容易讓客戶接受。所以我們不管去南方還是北方學技術都要考慮清楚，你所學的口味是否適合你們當地人的口味，是否能讓當地人接受，去學習了一定把技術學好。把滷肉的每個細節都要詢問清楚，不能馬虎你所做的味道顧客一口就能吃出來，不好吃下次就不會光顧你的店了，這樣下去你的生意也就會慢慢蕭條。
(二)銷售的位置方面，當今社會的人和以前的人，有了天地的變化，只圖方便快捷這一點充分說明，我們售賣滷肉選址很重要，不要貪圖便宜選擇偏僻的位置，這不是酒香不怕巷子深的年代了，
我們最好選擇菜市場、小區門口或者繁華小區裡、大型超市、工業區門口、街道拐角行人流動量大的地段。如果是租的店面門口也要考慮是否有停車位。但是我們製作滷肉和經濟價值也要考慮，人群消費的高低。每個地段的租費和我們售賣的價格也要考慮，不要租金太高滷肉價格賣不上去，也是影響我們的收入。
(三)對待顧客要有耐心，顧客就是上帝，不管顧客是什麼身份，我們都要笑臉相迎，一視同仁，耐心的介紹我們的產品，有些顧客非常挑剔討價還價，斤斤計較，既然進了咱家的門賣的是咱家的滷肉，咱們必須耐心對待不要因為客戶的挑剔你就不耐煩了，愛買不買不買拉倒之類的詞我們可不能說，因為這樣的人在外面都會和其他客戶說這家人態度不好，不要上他家買。這樣也會影響我們的生意。如果在一個市場有同行，和同行也要搞好關係。雖然說同行是冤家，但是相互間不能詆毀，妒忌，不要因為對方賣的多了。我們就產生了妒忌心理，心情變的浮躁，心態好的人成功率會高於心態差的人。在市場裡一定積攢人氣，人氣旺，生意旺，把每一位從你身邊路過的人，讓他們感受到你的親和度。不是朋友勝似朋友。做生意就是這樣放面子。感謝網友們觀看，如有好的看法和建議下方留言。