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【海寧第一美食生活媒體】原創內容，不得轉載
榮記茶餐廳，在茶餐廳還沒有流行的時候，他就已經默默地開在長埭路上，一個超級小的店面，裝修得非常有香港茶餐廳的樣子。因為老闆娘去過香港後，非常喜歡茶餐廳的食物，以及茶餐廳那種市井、隨和的調調，深深浸透著香港市民文化。所以，想把茶餐廳帶到海寧來。
老闆娘完全是外行啊，為了這一家小店也是蠻拼的，剛開始真沒幾樣東西，什麼腸粉、燒臘之類都沒有。還記得有一次去吃，點了楊枝甘露還是什麼，老闆娘臨時去邊上水果店買芒果。
那估計是7年前的事了。
後來有一陣，海寧一口氣開了好幾家茶餐廳，轟轟烈烈了一陣，後來都沒聲音了。倒是榮記，一直安安靜靜地做著一家茶餐廳。
後來，榮記也關了一陣，再後來，在建設橋頭又開了起來，原班人馬。再後來，就是到了現在，榮記茶餐廳新店在銀泰步行街開了，原來的老闆娘，原來的廚師。
我想，榮記在海寧不一定是最好吃的茶餐廳，但一定是最熱愛茶餐廳文化的。
（老店，珍貴資料圖啊）
榮記家的滑蛋蝦仁飯，真的算是鎮店大菜，從長埭路老店一直延續至今。滑蛋極滑，蝦仁極嫩，掌握這種火候，真的是要經年累月的操練才能練就。
現在，這道飯不僅大廚會，老闆娘自己也會，人手忙的時候，她就親自上陣了。
鹹魚雞粒炒飯是新出的，廣東鹹魚切丁，和雞肉粒一起炒飯，非常開胃。
雲吞麵是茶餐廳必備的。餛飩放在麵條裡就是雲吞麵？錯，完全不是。
雲吞麵的面必須是竹升打的銀絲面；雲吞要用新鮮的蝦球，一口咬下「剝剝翠」；湯要鮮還要清。
所以，一碗好的雲吞麵可是講究非常多，又很難做的呢。
以前長埭路的時候，燒臘是沒有的，後來在建設橋開店時加入了燒臘。
沒有的燒臘的茶餐廳是不完美滴~
明爐燒鴨、深井燒鵝、脆皮乳鴿、叉燒、豉油雞……這些經典港式燒臘都有。
豉油雞很嫩，明爐燒鴨外皮脆裡面嫩。
叉燒很贊，他這裡叉燒有肥叉和瘦叉，肥叉其實是五花肉，不過好像還是喜歡瘦叉的人多。叉燒甜甜的，非常符合海寧人的口味。
▼榮記蝦餃皇，裡面有一整隻蝦。這也是從老店開始就一直有的招牌點心。
▼蜜汁叉燒包，裡面是甜甜的叉燒，剛才叉燒沒吃夠的，再點這個吃吃吧！
▼蜜汁叉燒腸，哈哈，繼續給沒有吃夠叉燒的朋友解饞。
▼豉汁蒸鳳爪，如果再酥爛點就更好啦。
▼咖喱魚蛋，魚蛋很Q很有彈性。
▼奶茶，有港式和鴛鴦的，港式的茶味濃，鴛鴦的奶味濃。
▼楊枝甘露，芒果好多。
這次，榮記的新LOGO就是港片中不斷不斷出現的公雞碗上的公雞。
所以她家所有的碗、碟都打上了公雞LOGO。
榮記從老店開始，店鋪裝修就很有香港味道，這次也不例外，沙發是復古綠，地磚有點三十年代，吊扇懷舊，還有整面貼滿老海報的牆，就是濃濃的七十年代香港味道。
現在新店開張不久，人手還沒到位，所以，人多的時候就忙不過來，因為這裡很多東西都是現點現做的，像蝦餃、叉燒包都是現蒸的，腸粉也是現做的，這種東西沒辦法，提前做好肯定影響口感。
所以，如果上菜有點慢，別急，榮記只是為了讓你吃到更棒的食物。
地點：江苑路銀泰步行街 zoo coffee對面