松茸以前作為一種比較昂貴的食材，不是很容易能吃到的，但隨著人們生活水平的提高，越來越多的人可以在日常餐桌上吃到松茸。平常大家吃的都是新鮮的松茸，但有時候可能買多了，一頓吃不完，剩下的松茸沒有好的儲存方式，很可能就會變質，但那麼貴的松茸扔掉又太可惜，所以問題來了，松茸保存時間長了還能吃嗎？
1.松茸變黃/變黑能不能吃
有的時候可能買的是幹的松茸片，可能以為乾貨總能儲存時間長一些，但其實不然，儲存時間太久的松茸，是很容易變化顏色的。如果變成了黃色，那其實不是真的壞了，只是氧化的情況，還是可以拿來吃的。但如果變為綠色的話，就是被細菌等感染了，就不能再吃了，選擇扔掉最好。
如果是新鮮的松茸，放時間久了的話，會有兩種情況，一個是變幹，類似於曬乾的情況，這種主要是要在乾燥的環境中才能這樣，變幹並不是壞，放在水中泡發後，還是可以繼續吃的。另一種是如果是放在了潮溼的環境中，那松茸很可能就會被細菌等微生物汙染，這樣變黑的話就是壞了，千萬不能再吃了。
看了上面的內容，相信大家對松茸保存時間長了還能吃嗎，已經有了一些了解。但我們最好是不要讓松茸變質，因為本身就是很貴的食物，壞了不能食用就很可惜了，所以就要知道應該如何儲存沒有吃完的松茸。只有真的了解怎麼儲存後，才可以不用問松茸保存時間長了還能吃嗎的問題了。
2.松茸吃不完應該如何儲存
松茸如果吃不完，可以有兩種方法進行儲存。第一種是乾燥儲存的方法，這主要是因為松茸是可以幹吃的。將新鮮的松茸洗淨，然後切成大小合適的薄片，在空氣乾燥的地方進行曬乾，一定要徹底曬乾水分才可以，這樣的幹松茸片就可以長期保存了，一般1到3年都可以。
第二種方法就是放在冰箱裡進行儲存，因為新鮮的松茸在常溫環境下會變質，但是在低溫的冰箱中則可以保存時間久一些。首先將新鮮松茸清理洗淨，然後放到保鮮袋中，放在冰箱的保鮮空間裡儲存就可以，大約可以放上二到四天。
雖然有比較好的儲存方法，但松茸還是新鮮的最好吃，所以在購買新鮮松茸的時候，可以大體估一下一餐可以吃多少，根據吃的量來買，就不會有多餘的松茸剩下了，也就不用考慮松茸保存時間長了還能吃嗎的問題了。