今天來寵粉一波，應前段時間朋友圈粉絲的要求，盧小廚今天就出一款簡單易上手的蛋撻做法。它的外皮酥脆，組織細膩，一口下去大大滿足感，請仔細看以下操作哦，在家就能做出美味健康的蛋撻。
製作原材料：
雞蛋 ２只
牛奶 ２００克
淡奶油 １００克
糖 ６０克
澱粉 １０克
抹茶粉 ３－５克
蛋撻皮 ２０只
第一步：先將２００克牛奶和１００克淡奶油混合均勻，放入白砂糖攪拌均勻後備用。
第二步：先把抹茶粉和少許的淡奶油混合一下，再和澱粉一起加入到牛奶液裡面件拌均勻備用。
第三步：打兩個常溫雞蛋在碗裡，攪拌均勻，在混合抹茶液攪拌均勻，需要過篩兩遍，這樣做出來的口感更加細膩內部組織沒有顆粒。
第四步：這樣抹茶蛋撻液就做好了，依次倒入準備好的蛋撻皮裡面，建議倒８分滿，不要像盧小出這樣貪心哦。
第五步：裝好的蛋撻放入烤箱上下火２１０度——２３０度烤１２——１５分鐘。
第六步：看見蛋撻液鼓起來後又收回去，並且表面有上色的小黑塊，那麼蛋撻就考好了。是不是這款抹茶蛋撻超級簡單上手又快。
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今天就分享到這裡吧。
溫馨提示大家：如果不喜歡只抹茶味的，也可以把方子裡面的抹茶粉去掉，替換成澱粉哦。