牛肉乾是深受大家喜愛的一種零食。牛肉本身的味道就非常的鮮美，營養價值特別的高，脂肪含量又低，吃了也不會長胖，因此受人喜愛。牛肉乾中含有人體所需的多種礦物質和胺基酸，既保持了牛肉有嚼勁的風味，而且保存很長時間也不會壞。但是外面買的牛肉乾卻始終不能讓人放心，製作假牛肉乾的事件令人觸目驚心。還是自己在家做的吃起來比較放心，特別是像這種小孩子愛吃的東西，一定要是健康的。但是很多人會說，牛肉乾做起來肯定很難，我們自己在家能做得了嗎？今天小編要分享給大家的這款牛肉乾做法非常的簡單，用微波爐就能完成，對的，就是這麼簡單，就算是做法新手也完全能夠搞定的一款牛肉乾。它的味道也沒有因為做起來簡單而打折扣，非常的有嚼勁，越嚼越香。
【微波爐版牛肉乾】
食材：500g牛肉、30g生抽、20ml黃酒、10g白糖、2g食鹽、1勺咖喱粉、1勺辣椒粉。做法步驟：
1、牛肉儘量選那種全瘦肉的，有筋膜的話最好去掉，然後價格牛肉洗淨之後切成手指粗細的條。這裡要注意的是切牛肉的時候一定要橫著切，不要順著紋理切，這樣做出來會嚼不爛。
2、把牛肉條放到一個大碗裡，然後加入生抽、黃酒、白糖和食鹽醃製一個晚上，這樣能讓牛肉充分的入味，最少也要醃製3個小時以上。
3、醃製好的牛肉放到一個盤子裡，擺放好，然後放進微波爐高火3分鐘。
4、3分鐘之後把盤子取出來，會看到盤子裡出了很多汁水，千萬不要把它倒掉了，用筷子把牛肉翻個面之後繼續放到微波爐中加熱3分鐘。
5、在此取出來之後把牛肉換到一個新的盤子裡，然後把牛肉從中間給它剪開，剪成小丁，繼續放到微波爐中加熱30秒之後翻面加熱30秒。
6、取出來之後分別撒上咖喱粉和辣椒粉做成兩種口味，這樣牛肉乾就做好了。
小貼士：由於微波爐的功率有所不同，所以時間上也要進行微微的調整。大家第一次做的時候可以勤拿出來翻一下面，這樣比較容易掌握，汁水收的差不多之後換新的盤子，牛肉乾做到你喜歡的乾濕程度之後就可以了。
這樣做牛肉乾非常的方便快捷，學會了之後想吃牛肉乾就不用出去買了，自己在家做的既好吃又乾淨衛生，喜歡吃的朋友們就趕快自己在家做做看吧。