秋季，菊香蟹肥，正是人們品嘗螃蟹的最好時光。螃蟹，肉質細嫩，味道鮮美，搭配濃鬱的黃咖喱醬，和寧波稻米特製的軟糯寧波年糕，蟄伏在記憶深處的記憶密碼漸漸被打開……
用料 正蟹1隻，顏大叔寧波年糕2條，黃咖喱1袋，雞蛋1個，椰漿1大碗，洋蔥1/2個，青紅辣椒各1個，蔥姜適量，料酒1瓶，蓋鹽適量，糖少許
泰式咖喱年糕蟹的做法
1、準備好所有材料，年糕切片，螃蟹洗淨，挖去臟器，切四段
2、打散一個雞蛋，讓螃蟹浸入蛋液中，充分裹入蛋液，下油鍋煎至表面金黃
3、下蔥姜，洋蔥翻炒
4、淋入一瓶蓋的料酒
5、放入黃咖喱繼續翻炒
6、再倒入一大碗的椰漿
7、摻適量水，蓋上鍋蓋燜至蟹身通紅
8、用鹽和白糖調味，再放入寧波水磨年糕片兒中小火燜煮兩分鐘
9、翻拌均勻，放入青紅辣椒片兒繼續翻炒一分鐘
10、裝盤，撒上蔥花，拍照，開吃！