很多人都說在做任何一件事情,只要堅持總會有成功的時候。大叔所經營的這家老店,到現在已有百年的歷史,許多老顧客對這家店所做的美食很追求,看似簡單的做法,裡面卻隱藏著眾多食客們的回憶,吃的人多了大叔也出名了。這家老店賣蘇州糰子上百年,3元一個顧客排長隊,大爺從小吃到老。
這種美食就是糰子了,跟農村裡面所做的生煎包很是相似,但這款並不是煎,而是去炸。吃起來外脆裡軟,儒儒地很有嚼勁。選用的肉餡都要事先用攪拌機攪拌,邊攪拌的過程邊淋上醬油,速度適中就好,可以促使肉的質感變得更入味,而麵團也是要經過醒面之後才能做,每一塊麵團都是一樣重量的。
當你品嘗到的這款食物得到眾多人喜愛之後,來吃的顧客不再是老顧客,也有大小小孩都來嘗鮮的。炸好的這些糰子外表金黃有好的口感,從吃過的一些美味食物上更能得到眾多人們的追求,一份裡面有六個,吃多不油膩,更多是美味,大叔一做就是三十多年。
來吃的老規矩都被這裡面包含到的口感吸引到眾人們的喜愛,做出的這個口味的糰子在外面買不到,更是富豪都在追求的美味食物,有時候吃到這裡面包含到的口感上也能得到眾多食客們的喜歡,大叔今年六十多歲,來吃的老顧客還有比他大得多的,主要還是東西好吃。
當年這家店要被拆遷的時候,時大叔的堅持才保了下來,老顧客們也覺得這種美味要繼續傳承,許多沒吃過的人都很愛吃的,一些從當年吃到現在的大爺大媽都有七八十歲了,每天都會來吃上一兩個,表示吃到的每一口都勾起美好滴回憶,吃到90歲的老爺爺表示很幸福,你們有吃過這款糰子嗎。