你買的雞蛋是新鮮的嗎？告訴你幾個辨別雞蛋是否新鮮的方法
雞蛋作為日常生活的必需品，基本上都會出現在我們的餐桌上，但是對於很多朋友來說，選擇新鮮的雞蛋也成為了一個難題，不新鮮的雞蛋會影響口感，壞掉的雞蛋更是破壞了雞蛋的營養物質成分，甚至對人體造成損害，不利於與人們的健康，新鮮的雞蛋不僅味道超級棒，而且富含豐富的蛋白質，那你買的雞蛋是新鮮的嗎？今天小編就教大家幾分辨別雞蛋是否新鮮的辦法吧！
第一步：觀察雞蛋的外殼
在我們逛超市的時候，總會看到貨架上擺滿了很多雞蛋，在燈光的照射下感覺每一顆都很完整新鮮，但是在挑選雞蛋的時候，我們應該學會怎麼去挑選它們，而不是三兩下就裝滿半個購物袋，首先，我們應該觀察雞蛋的外殼，如果雞蛋的外殼非常的光滑，沒有那種凸出來的小疙瘩，就說明這顆雞蛋就是剛生出來沒有多久的，比較新鮮，然後再看雞蛋的外殼顏色，如果呈現出很多的小斑點或者顏色發烏髮黑那就是雞蛋已經變臭了或者已經放置了很久了。
第二步：用手輕輕晃動雞蛋
如果在顏色上不好區別，我們還可以拿起一顆雞蛋，輕輕地晃動它，然後放在耳邊聽聽裡面的聲音，如果聲音比較實，沒有其他的雜音，就說明這顆雞蛋的內核比較的飽滿結實，蛋黃與蛋白比較緊實，那相對來說就比較新鮮，而如果晃動的有一些其他的聲音，比如像水撞擊牆壁的聲音，就說明這顆雞蛋裡面的蛋白已經化成了水，時間放置的太久了，很不新鮮，也有可能已經壞掉了。
第三步：拿起雞蛋放在燈光下照耀
在超市買雞蛋的時候最好辦法就是將雞蛋放到燈光下照耀，如果你能看見雞蛋內心呈現紅色或者很通透的顏色，那說明這顆雞蛋就非常新鮮了，如果顏色不是透明或者看不出顏色，就說明這顆雞蛋很有可能已經變質了，那就千萬不要選。
第四步：輕嗅雞蛋的外殼
很多雞蛋看起來都是一樣的外殼，那這時候就很不容易區分了，但是我們可以聞一聞它們的味道，如果我們聞到了生石灰或者比較腥的氣味，那就說明這顆雞蛋非常的新鮮，如果我們聞到有點臭臭的味道就說明這顆雞蛋已經變質了。
第五步：將雞蛋放進清水中
將買回家的雞蛋放在一杯清水裡，如果你發現雞蛋很快就沉入水底，並且還是橫著放的，那就說明這顆雞蛋非常的新鮮，而反之雞蛋沒有沉入水底，漂浮在水面上，那就說明這顆雞蛋已經變質了。
第六步：雞蛋煮熟後剝殼
剝開煮熟後的雞蛋，如果發現雞蛋的殼很難剝，而且很難剝出一個完整的雞蛋，蛋白的皮很容易粘上殼就說明雞蛋非常的新鮮，如果很容易剝殼就說明這顆雞蛋已經是放置一段時間後的雞蛋了。
最後，聽完小編的介紹，大家學會怎樣區分新鮮的雞蛋了嗎？歡迎評論留言哦~